¡Bienvenidos a mi blog de recetas colombianas! Hoy les traigo una deliciosa receta de Merengón Colombiano en 5 pasos fáciles. Si quieres sorprender a tus invitados con un postre típico de Colombia, ¡sigue leyendo!
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Postre
- 🔪 Tiempo de preparación: 20 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 1 hora
- 🔥 Calorías: 400 por porción
- 👫 Raciones: 4 personas
Aprende a hacer el mejor Merengón Colombiano en 5 pasos fáciles
Ingredientes
- 4 claras de huevo
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de frutas tropicales picadas (papaya, piña, mango, maracuyá)
Preparación
- 4 claras de huevo
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de frutas tropicales picadas (papaya, piña, mango, maracuyá)
Sigue estos 5 pasos fáciles para preparar el mejor Merengón Colombiano:
- Paso 1: Precalienta el horno a 120°C. Bate las claras de huevo a punto de nieve con una batidora eléctrica.
- Paso 2: Agrega el azúcar, poco a poco, sin dejar de batir hasta que se forme un merengue firme y brillante. Agrega el jugo de limón y mezcla suavemente.
- Paso 3: Coloca el merengue en una manga pastelera y forma pequeños nidos en una bandeja para hornear. Hornea por 1 hora o hasta que estén firmes.
- Paso 4: En un recipiente aparte, bate la crema de leche hasta que esté firme.
- Paso 5: Coloca los merengues en los platos de servir, agrega la crema batida y decora con las frutas tropicales picadas. ¡Disfruta!
Recomendaciones de emplatado
- 1. Sirve el merengón colombiano en platos hondos para que los invitados puedan disfrutarlo sin que se desmorone.
- 2. Agrega la crema batida y las frutas tropicales justo antes de servir para evitar que el merengue se ablande.
- 3. Decora con hojas de menta o hierbabuena para darle un toque fresco al postre.
- 4. Si quieres darle un toque más gourmet, puedes caramelizar las frutas tropicales antes de agregarlas al merengón.
- 5. Acompaña el merengón con un café colombiano para una experiencia 100% auténtica.
Preguntas frecuentes
- 1. ¿Puedo usar otras frutas en lugar de las tropicales? Sí, puedes usar las frutas que prefieras o las que tengas disponibles en tu cocina.
- 2. ¿Puedo hacer el merengue con azúcar morena? Sí, puedes usar azúcar morena, pero el merengue no quedará tan blanco y brillante.
- 3. ¿Qué puedo hacer con las yemas de huevo que sobran? Puedes usarlas para hacer una crema pastelera o agregarlas a un batido de proteínas.
- 4. ¿Puedo hacer el merengón con edulcorante en lugar de azúcar? Sí, puedes usar edulcorante, pero el resultado no será el mismo.
Datos curiosos
- 1. El merengón es un postre típico de la región andina de Colombia.
- 2. El merengue colombiano se prepara con jugo de limón para darle un toque ácido y evitar que el merengue se vuelva demasiado dulce.
- 3. La crema de leche se conoce en Colombia como “crema de leche” y es un ingrediente esencial en muchos postres colombianos.
- 4. El merengón se sirve tradicionalmente en platos de barro o de vidrio para resaltar su textura y color.
- 5. El merengón es un postre perfecto para cualquier ocasión, desde una cena formal hasta una reunión casual con amigos.
Descubre otra forma de hacer el Merengón Colombiano en este video
https://youtu.be/4eiUmXnw32I
¡Wow! ¡Este merengón colombiano se ve delicioso! Definitivamente lo voy a intentar hacer. ¿Alguien tiene alguna recomendación de frutas tropicales para agregarle? 🍍🥭🍌🍓🍊🥝🍉
¡Sin duda, el merengón colombiano es una delicia! Te recomiendo agregarle piña y mango para darle un toque tropical. ¡Será una explosión de sabores! ¡Disfrútalo! 🍍🥭👌
¡El merengón colombiano es una deliciosa y refrescante opción para el postre! ¿Alguien tiene alguna variante o consejo para hacerlo aún más delicioso?
Me encanta el merengón colombiano, pero ¿realmente necesitamos tanta azúcar y crema de leche? ¿Hay alguna alternativa más saludable? 🤔
¡Claro que sí! Si te preocupa la cantidad de azúcar y crema de leche, puedes probar a hacer un merengón con frutas frescas y yogur griego. ¡Es igual de delicioso y mucho más saludable! ¡Anímate a probarlo! 🍓🥭🍌
¡Qué delicia! Me encanta el merengón colombiano, pero creo que le agregaría más frutas tropicales. ¿Y ustedes?
Me parece que el merengón colombiano es perfecto tal como es, no necesita más frutas tropicales. Cada uno tiene sus preferencias, pero a mí me encanta como está. ¡A disfrutarlo!
¡Wow! Me encanta el merengón colombiano, pero no puedo evitar pensar en las calorías. ¿Alguna alternativa más saludable?
¡Qué rica receta! Me encantan los postres con frutas tropicales. 🍍🍓🍌 Pero ¿cuántas calorías tiene? 🤔
¡Hola! Entiendo que te guste la receta, pero ¿de verdad te importan las calorías? ¡Disfruta del postre sin preocuparte tanto por los números! Al final, lo importante es consentirse y disfrutar de los placeres culinarios. ¡Buen provecho! 🍨
¡El merengón colombiano es delicioso! Pero, ¿cómo podemos hacerlo más saludable? ¿Alguna sugerencia?
¡Claro que sí! Podemos reemplazar el azúcar refinada por opciones más saludables como la stevia o el sirope de agave. También podemos intentar usar harina integral en lugar de la harina blanca. Pequeños cambios hacen la diferencia. ¡A disfrutar del merengón sin culpas!
Me encanta el merengón colombiano, pero ¿es realmente saludable con tanta azúcar y crema de leche? 🤔
¡Me encanta el merengón colombiano! Pero ¿no deberíamos hablar también de las calorías? 🤔🍨
¡Qué delicia! Se me hace agua la boca con solo pensar en ese Merengón Colombiano. Me encanta que sea tan fácil de hacer. ¿Alguien tiene una versión vegana? 🌱
¡El merengón colombiano es la mejor delicia! ¿Pero alguien tiene la información nutricional de esta delicia?
¡Me encanta el merengón colombiano! Pero ¿no es demasiado azúcar y crema de leche? 🤔
¡Este merengón colombiano se ve delicioso! Definitivamente lo intentaré en mi próxima reunión familiar. ¡Gracias por compartir la receta!
¡Me alegra que te guste el merengón colombiano! Es una delicia tradicional que seguro será un éxito en tu reunión familiar. ¡Que lo disfrutes!
¡Me encanta el merengón colombiano! Pero ¿no creen que podría ser un poco pesado con tanta crema y azúcar?
¿Quién necesita seguir una receta para hacer un merengón? ¡Solo mezcla todo y ya está!
¡Me encanta el merengón colombiano! Pero creo que deberíamos agregar más frutas tropicales para hacerlo aún más delicioso. ¿Qué les parece agregar guayaba y guanábana? 🍓🍍🥭
¡Me encanta el merengón colombiano! ¿Pero qué tal si le agregamos más frutas exóticas? 🍍🥭🍌 ¡Sería aún más delicioso!
Wow, ¡qué delicia! Me encanta el merengón colombiano, es una explosión de sabores. ¿Alguien tiene alguna variante de esta receta?
¡Me encanta el merengón colombiano! Pero ¿solo una taza de frutas tropicales? ¡Yo le pondría el doble! ¿Quién está conmigo? 🍓🍍🥭
Por supuesto que le pondría el doble de frutas tropicales al merengón colombiano. ¡La abundancia es la clave del sabor! ¿Quién necesita moderación cuando se trata de disfrutar de esta delicia? ¡Vamos por el doble! 🍓🍍🥭
“¿Alguien más prefiere el merengón sin frutas tropicales? ¡Yo lo disfruto mejor así!”
¡Yo también prefiero el merengón sin frutas tropicales! Creo que el sabor del merengue se destaca más sin la competencia de las frutas. Pero cada quien tiene sus gustos, ¿verdad? ¡A disfrutarlo a nuestra manera!