Las butifarras caseras colombianas son un platillo típico de la gastronomía colombiana, que consiste en una salchicha gruesa de cerdo sazonada con especias y hierbas aromáticas. Se suele servir como acompañamiento de otros platos típicos, como las arepas, los frijoles y el arroz.
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
- 🔪 Tiempo de preparación: 30 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 25 minutos
- 🔥 Calorías: 350 por porción
- 👫 Raciones: 8
Como hacer deliciosas Butifarras caseras
En esta receta te enseñaremos a preparar butifarras caseras colombianas, utilizando ingredientes frescos y naturales, para que puedas disfrutar de su sabor auténtico y delicioso. Sorprende a tu familia y amigos con este plato típico de la cocina colombiana. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 1 libra de carne de cerdo molida
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/2 taza de leche
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 huevo batido
- Aceite para freír
Preparación de Butifarras Caseras
Paso 1: En un tazón grande, mezcla la carne molida con el pan rallado y la leche hasta que quede bien integrado.
Paso 2: Agrega la cebolla, el ajo, el comino, el perejil, la sal, la pimienta y el huevo batido. Mezcla bien.
Paso 3: Toma pequeñas porciones de la mezcla y forma las butifarras con tus manos. Presiona un poco para que queden compactas.
Paso 4: En una sartén grande, calienta suficiente aceite para cubrir las butifarras. Fríelas a fuego medio-alto hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado.
Paso 5: Escurre las butifarras sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Recomendaciones de emplatado
- Sirve las butifarras con arroz blanco y ensalada de aguacate y tomate.
- Acompaña con una salsa de cilantro y limón.
- Decora con hojas de cilantro fresco.
- Agrega un toque de picante con ají picante.
- Sirve en una bandeja de madera para darle un toque rústico.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar carne de res en lugar de cerdo? Sí, puedes usar carne de res molida en lugar de carne de cerdo si lo prefieres.
- ¿Puedo hacer las butifarras más grandes o más pequeñas? Sí, puedes ajustar el tamaño de las butifarras según tu preferencia.
- ¿Puedo hacer las butifarras con anticipación? Sí, puedes hacer las butifarras con anticipación y refrigerarlas hasta por 2 días antes de freírlas.
- ¿Puedo congelar las butifarras sobrantes? Sí, puedes congelar las butifarras sobrantes en un recipiente hermético por hasta 3 meses.
Datos curiosos de las Butifarras Caseras
- Las butifarras son típicas de la gastronomía colombiana y se pueden encontrar en casi cualquier restaurante tradicional.
- La palabra “butifarra” proviene del catalán y se refiere a una salchicha seca y ahumada.
- En Colombia, las butifarras se hacen con carne molida fresca y se fríen en aceite hasta que estén doradas y crujientes.
- Las butifarras se pueden servir como plato principal o como aperitivo.
- Las butifarras son una excelente opción para una cena rápida y deliciosa.
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No hay que descuidar la salud, incluso cuando se trata de disfrutar de una deliciosa butifarra casera. La información nutricional es importante para tomar decisiones informadas sobre nuestra alimentación. ¡Pruébalas con moderación y disfruta sin remordimientos! 😋🥗
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