¡Prepara el Mejor Caldo de Papa y Pollo en 30 Minutos!

¡Bienvenidos a mi blog de recetas colombianas! En esta ocasión, quiero compartir con ustedes una receta deliciosa y reconfortante: ¡el mejor caldo de papa y pollo en solo 30 minutos! Este platillo es perfecto para disfrutar en un día frío o para consentir a tu familia en cualquier momento. ¡Sigue leyendo para conocer todos los detalles!

Información nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Sopa
  2. 🔪 Tiempo de preparación: 10 minutos
  3. 🍲 Tiempo de cocción: 20 minutos
  4. 🔥 Calorías: 250 por porción
  5. 👫 Raciones: 4

Ingredientes del caldo de papa y pollo

  • 1 pechuga de pollo
  • 4 papas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite
  • 4 tazas de agua
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 1/2 taza de guascas frescas
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación del caldo de papa y pollo

1. Lava y corta las papas en cubos medianos, pica la cebolla en trozos pequeños y tritura los dientes de ajo.

2. En una olla a fuego medio, agrega el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

3. Agrega la pechuga de pollo y cocina hasta que esté dorada.

4. Agrega las papas, el agua y el cubo de caldo de pollo. Deja cocinar durante 15 minutos o hasta que las papas estén suaves.

5. Agrega las guascas frescas y cocina durante 5 minutos más.

6. Sazona con sal y pimienta al gusto.

7. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso caldo de papa y pollo.

Recomendaciones de emplatado

  • Sirve en platos hondos para disfrutar toda la sopa.
  • Acompaña con un poco de aguacate y limón para darle un toque especial.
  • Decora con hojas de cilantro fresco para darle color y sabor.
  • Acompaña con pan artesanal para una experiencia completa.
  • Sirve con una bebida caliente, como una taza de té o café.
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Preguntas frecuentes

  • ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo? Sí, puedes usar carne de res o de cerdo en su lugar.
  • ¿Puedo hacer esta receta en una olla de cocción lenta? Sí, puedes cocinar a fuego lento durante 6-8 horas.
  • ¿Qué son las guascas frescas? Son una hierba colombiana que se utiliza comúnmente en la cocina para dar sabor y aroma.
  • ¿Puedo hacer esta receta vegana? Sí, puedes omitir la carne y utilizar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.

Datos curiosos

  • Este platillo es uno de los más populares en Colombia y se consume en todo el país.
  • Las guascas frescas son difíciles de encontrar fuera de Colombia, pero puedes sustituirlas por cilantro fresco si lo deseas.
  • Este caldo es una excelente opción para las personas que buscan una comida reconfortante y saludable.
  • En Colombia, a menudo se sirve con arroz blanco y aguacate para una comida completa.
  • Este platillo es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una cena informal con amigos.

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8 comentarios en «¡Prepara el Mejor Caldo de Papa y Pollo en 30 Minutos!»

    • No hay de qué, pero si te gustan los sabores intensos y picantes, te recomendaría agregar un poco más de especias. ¡Disfruta de tu caldo!

      Responder
    • ¡Totalmente de acuerdo! El picante le da ese toque extra de sabor y emoción al caldo de papa y pollo. No entiendo cómo alguien podría disfrutarlo sin un poco de picante. ¡Pruébenlo y no se arrepentirán!

      Responder

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