¡Prepara el Mejor Caldo de Papa y Pollo en 30 Minutos!

¡Bienvenidos a mi blog de recetas colombianas! En esta ocasión, quiero compartir con ustedes una receta deliciosa y reconfortante: ¡el mejor caldo de papa y pollo en solo 30 minutos! Este platillo es perfecto para disfrutar en un día frío o para consentir a tu familia en cualquier momento. ¡Sigue leyendo para conocer todos los detalles!

Información nutricional

1. Categoría: Sopa
2. Tiempo de preparación: 10 minutos
3. Tiempo de cocción: 20 minutos
4. Calorías: 250 por porción
5. Raciones: 4

Ingredientes del caldo de papa y pollo

Preparación del caldo de papa y pollo

1. Lava y corta las papas en cubos medianos, pica la cebolla en trozos pequeños y tritura los dientes de ajo.

2. En una olla a fuego medio, agrega el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

3. Agrega la pechuga de pollo y cocina hasta que esté dorada.

4. Agrega las papas, el agua y el cubo de caldo de pollo. Deja cocinar durante 15 minutos o hasta que las papas estén suaves.

5. Agrega las guascas frescas y cocina durante 5 minutos más.

6. Sazona con sal y pimienta al gusto.

7. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso caldo de papa y pollo.

Recomendaciones de emplatado

• Sirve en platos hondos para disfrutar toda la sopa.
• Acompaña con un poco de aguacate y limón para darle un toque especial.
• Decora con hojas de cilantro fresco para darle color y sabor.
• Acompaña con pan artesanal para una experiencia completa.
• Sirve con una bebida caliente, como una taza de té o café.

Preguntas frecuentes

• ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo? Sí, puedes usar carne de res o de cerdo en su lugar.
• ¿Puedo hacer esta receta en una olla de cocción lenta? Sí, puedes cocinar a fuego lento durante 6-8 horas.
• ¿Qué son las guascas frescas? Son una hierba colombiana que se utiliza comúnmente en la cocina para dar sabor y aroma.
• ¿Puedo hacer esta receta vegana? Sí, puedes omitir la carne y utilizar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.

Datos curiosos

• Este platillo es uno de los más populares en Colombia y se consume en todo el país.
• Las guascas frescas son difíciles de encontrar fuera de Colombia, pero puedes sustituirlas por cilantro fresco si lo deseas.
• Este caldo es una excelente opción para las personas que buscan una comida reconfortante y saludable.
• En Colombia, a menudo se sirve con arroz blanco y aguacate para una comida completa.
• Este platillo es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una cena informal con amigos.

Mira este video con otra forma de hacer la receta