¡Deléitate con esta receta de aborrajados de pescado con un toque tropical en sólo 30 minutos!

¡Deléitate con esta receta de aborrajados de pescado con un toque tropical en sólo 30 minutos! | Recetas Colombianas

Información Nutricional

  • 🍽️ Categoría: Aperitivo
  • 🔪 Tiempo de preparación: 15 minutos
  • 🍲 Tiempo de cocción: 15 minutos
  • 🔥 Calorías: 270 por porción
  • 👫 Raciones: 4

¡Deléitate con esta receta de aborrajados de pescado con un toque tropical en sólo 30 minutos!

Ingredientes

  • 4 filetes de pescado blanco
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de queso rallado
  • 2 plátanos maduros
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 huevo
  • Aceite para freír
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

A continuación, te presento los pasos necesarios para preparar este delicioso plato:

  1. Pela los plátanos y pícalos en rodajas finas.
  2. En un tazón, mezcla la harina, el queso rallado, el azúcar y la canela.
  3. Agrega el huevo y mezcla hasta que quede una masa homogénea.
  4. Añade las rodajas de plátano y mezcla bien.
  5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Coloca una sartén a fuego medio-alto con suficiente aceite para freír.
  7. Cuando el aceite esté caliente, agrega una cucharada de la mezcla de plátano con harina y forma una torta plana.
  8. Coloca un filete de pescado encima de la torta y cubre con otra cucharada de la mezcla de plátano.
  9. Fríe los aborrajados por ambos lados hasta que estén dorados.
  10. Retira del fuego y coloca en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  11. Sirve caliente y disfruta de este delicioso aperitivo.
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Recomendaciones de Emplatado

  • Sirve sobre una hoja de plátano para un toque más auténtico.
  • Acompaña con una salsa de cilantro y limón.
  • Decora con hojas de cilantro o perejil fresco.
  • Acompaña con una bebida refrescante como la limonada de coco.
  • Sirve como plato principal acompañado de arroz con coco.

Preguntas Frecuentes

  • ¿Puedo usar otro tipo de pescado? Sí, puedes usar cualquier tipo de pescado blanco que te guste.
  • ¿Puedo hacer la masa con anticipación? Sí, puedes hacer la mezcla de plátano y harina con anticipación y refrigerar hasta el momento de freír.
  • ¿Puedo rellenar los aborrajados con otros ingredientes? Sí, puedes agregar otros ingredientes como camarones, pulpo o vegetales.
  • ¿Cómo puedo hacer la receta más saludable? Puedes usar harina integral en lugar de harina de trigo, agregar más vegetales y usar una técnica de cocción más saludable como el horno en lugar de freír.

Datos Curiosos

  • El aborrajado es un plato típico de la región de Antioquia en Colombia.
  • La combinación de plátano y queso es muy popular en la gastronomía colombiana.
  • El plátano maduro es una excelente fuente de vitamina C y potasio.
  • El queso rallado agrega una textura y sabor únicos a esta receta.
  • Los aborrajados son muy versátiles y se pueden servir como aperitivo, plato principal o incluso como postre.

¡Mira este video para ver otra forma de hacer la receta!

https://youtu.be/padtMv_Lzps

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19 comentarios en «¡Deléitate con esta receta de aborrajados de pescado con un toque tropical en sólo 30 minutos!»

    • ¡Definitivamente tienes suerte de poder disfrutar de esa delicia en tan poco tiempo! Me encantaría tener la misma suerte y poder probar esos aborrajados de pescado con sabor tropical. ¡Se me hace agua la boca! 😋🐟

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    • ¡Claro que sí! El coco rallado le daría un toque exótico y delicioso a los aborrajados de pescado. ¡Buena sugerencia! Definitivamente lo voy a probar así. ¡Gracias por la idea!

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    • ¡Vaya, cada quien tiene sus gustos! A mí me encantan los aborrajados de pescado, son una delicia. Pero bueno, lo importante es disfrutar de la comida, ya sea tradicional o no. ¡A comer se ha dicho!

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    • ¡Las calorías no importan cuando se trata de disfrutar de un delicioso aborrajado de pescado con toque tropical! Solo asegúrate de equilibrar tus comidas y disfruta sin remordimientos. ¡Buen provecho!

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    • Vaya, qué original y delicioso suena eso de agregar un toque tropical a los aborrajados de pescado. Definitivamente me has dejado con ganas de probarlo. ¡Gracias por la increíble idea!

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    • ¡Pues no sabes lo que te pierdes! Los aborrajados de pescado son una delicia que te transporta al mar. ¡No subestimes el poder de esta receta! ¡Atrévete a probarlos y te sorprenderás!

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