¡Deléitate con los aborrajados colombianos más deliciosos! 🤤

Si eres un amante de la comida típica colombiana, no puedes perderte esta receta de aborrajados. Este plato es muy popular en Colombia y se prepara con plátanos maduros, queso y bocadillo. En este post te enseñamos cómo hacerlos de manera fácil y rápida. ¡Que los disfrutes!

Información nutricional

  • 🍽️ Categoría: Desayuno, Postre
  • 🔪 Tiempo de preparación: 15 minutos
  • 🍲 Tiempo de cocción: 10 minutos
  • 🔥 Calorías: 350 por porción
  • 👫 Raciones: 4 porciones

Cómo hacer aborrajados colombianos! 🤤

Ingredientes

  • 4 plátanos maduros
  • 200 gr de queso rallado
  • 4 bocadillos cortados en tiras
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 huevo
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Aceite para freír

Preparación

A continuación, te mostramos los pasos para preparar los aborrajados colombianos:

  1. Pelar y cortar los plátanos en rodajas gruesas.
  2. En un recipiente, mezclar la harina con la canela.
  3. Pasar las rodajas de plátano por la mezcla de harina y canela y luego por el huevo batido.
  4. Colocar una tira de bocadillo y una porción de queso rallado en el centro de cada rodaja y cerrar bien.
  5. Pasar los aborrajados por el pan rallado, asegurándose de que queden completamente cubiertos.
  6. Calentar aceite en una sartén y freír los aborrajados hasta que estén dorados por ambos lados.
  7. Retirar del fuego y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Recomendaciones de emplatado

  • Servir los aborrajados calientes.
  • Acompañar con una taza de chocolate caliente o café.
  • Decorar con una ramita de hierbabuena.
  • Agregar un poco de leche condensada sobre los aborrajados.
  • Añadir una bola de helado de vainilla al lado de los aborrajados.
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Preguntas frecuentes

  • ¿Puedo usar otro tipo de queso? Sí, puedes usar el queso que prefieras. El queso costeño es el más tradicional, pero también puedes usar mozzarella o cualquier otro queso que te guste.
  • ¿Puedo agregar más bocadillo? Claro, si te gusta mucho el bocadillo, puedes poner más tiras en cada aborrajado.
  • ¿Puedo hacer los aborrajados más grandes o más pequeños? Sí, puedes ajustar el tamaño de los aborrajados según tu preferencia.
  • ¿Puedo congelar los aborrajados? Sí, puedes congelar los aborrajados una vez que estén fríos. Solo asegúrate de envolverlos bien para que no se sequen.

Datos curiosos

  • Origen: Los aborrajados son originarios de la región del Valle del Cauca en Colombia.
  • Nombre: El nombre “aborrajado” proviene del verbo “borrajear”, que significa envolver algo en papel o cartón.
  • Variantes: En algunas regiones de Colombia, los aborrajados se preparan con carne desmechada en lugar de queso.
  • Popularidad: Los aborrajados son uno de los platos típicos más populares en Colombia y se pueden encontrar en casi cualquier restaurante.
  • Versatilidad: Los aborrajados pueden ser tanto un plato dulce como salado, dependiendo de los ingredientes que se usen.

¡Mira este video con otra forma de hacer la receta!

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