¡Bienvenidos a Delicias en tu Paladar! En esta ocasión, les traigo una receta de arroz apastelado con cerdo al estilo colombiano. ¡Prepárense para disfrutar de una explosión de sabores en su paladar!
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
- 🔪 Tiempo de preparación: 30 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 1 hora
- 🔥 Calorías: 480 calorías por ración
- 👫 Raciones por persona: 4
Cómo hacer ¡Delicias en tu Paladar! Arroz apastelado con cerdo al estilo colombiano
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 500 gr de cerdo cortado en cubos
- 1 cebolla larga picada en julianas
- 2 tomates pelados y picados en cubos
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de arvejas
- 1 taza de zanahoria picada en cubos
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/4 taza de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
A continuación, te muestro los pasos para preparar este delicioso arroz apastelado con cerdo al estilo colombiano:
Paso 1: En una olla, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 2: Agrega el cerdo y cocina hasta que esté dorado por todos lados. Agrega los tomates y cocina por 5 minutos más.
Paso 3: Agrega el arroz, las arvejas y la zanahoria. Revuelve bien y agrega el caldo de pollo. Salpimienta al gusto.
Paso 4: Tapar la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 30 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
Paso 5: Sirve caliente y disfruta de esta delicia en tu paladar.
Recomendaciones de emplatado
- Sirve el arroz apastelado en un molde redondo para obtener la forma característica.
- Decora con hojas de cilantro fresco.
- Acompaña con una ensalada fresca.
- Sirve con una porción de aguacate picado.
- Agrega una porción de limón para darle un toque cítrico.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo reemplazar el cerdo por pollo? Sí, puedes cambiar la carne por pollo sin ningún problema.
- ¿Puedo usar arroz integral? Sí, puedes utilizar arroz integral en lugar de arroz blanco.
- ¿Puedo hacer esta receta en una olla arrocera? Sí, puedes utilizar una olla arrocera para preparar esta receta.
- ¿Puedo agregar otros vegetales? Claro, puedes agregar cualquier otro vegetal de tu preferencia.
Datos curiosos
- El arroz apastelado es originario de la región del Tolima en Colombia.
- El nombre “apastelado” se debe a que el arroz se cocina en un molde para obtener una forma característica de pastel.
- Esta receta es perfecta para una cena especial o para celebraciones.
- El arroz apastelado es un plato muy popular en Colombia y se sirve en muchas ocasiones especiales.
- El arroz apastelado se puede preparar con diferentes tipos de carne como pollo, res o cerdo.
Mira este video con otra forma de hacer el plato
https://youtu.be/Hh3nFVUBCsg