En Recetas Colombianas te enseñamos a preparar esta deliciosa receta para que la disfrutes en casa con tu familia y amigos.
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
- 🔪 Tiempo de preparación: 30 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 2 horas
- 🔥 Calorías: 350 por porción
- 👫 Raciones por persona: 4
Cómo hacer frijoles con pezuñas! 🤤
Ingredientes
- 1/2 kg de frijoles
- 1/2 kg de pezunas de cerdo
- 1 cebolla blanca
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento rojo
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Sigue estos pasos para preparar unos deliciosos frijoles con pezunas:
- Paso 1: Lava los frijoles y ponlos a remojar en agua fría durante toda una noche.
- Paso 2: En una olla grande, cocina las pezunas en agua con sal durante 1 hora y media hasta que estén tiernas. Reserva el caldo de la cocción.
- Paso 3: En otra olla, sofríe la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento con aceite hasta que estén dorados.
- Paso 4: Agrega los frijoles escurridos a la olla y revuelve.
- Paso 5: Añade el caldo de la cocción de las pezunas y deja cocinar a fuego medio durante 30 minutos.
- Paso 6: Agrega las pezunas a la olla y deja cocinar durante 30 minutos más.
- Paso 7: Agrega el cilantro, el comino, la sal y la pimienta al gusto y revuelve bien.
- Paso 8: Sirve caliente y disfruta de unos deliciosos frijoles con pezunas.
Recomendaciones de emplatado
- 1. Sirve los frijoles con arroz blanco y aguacate en cubos.
- 2. Acompaña los frijoles con chicharrón y plátano maduro frito.
- 3. Decora los frijoles con una hoja de cilantro y una rodaja de limón.
- 4. Sirve los frijoles en un plato hondo con un huevo frito encima.
- 5. Acompaña los frijoles con una cerveza fría y unas galletas saladas.
Preguntas frecuentes
- 1. ¿Puedo usar otra carne en lugar de las pezunas? Sí, puedes usar carne de cerdo o de res en lugar de las pezunas.
- 2. ¿Puedo congelar los frijoles sobrantes? Sí, puedes congelar los frijoles sobrantes en un recipiente cerrado.
- 3. ¿Puedo usar frijoles enlatados en lugar de los secos? Sí, puedes usar frijoles enlatados pero el sabor no será el mismo.
- 4. ¿Puedo agregar otros vegetales a la receta? Sí, puedes agregar zanahoria, apio o papa a la receta.
Datos curiosos
- 1. Las pezunas de cerdo son una parte muy valorada en la cocina colombiana por su sabor y textura.
- 2. Los frijoles son una de las comidas más populares en Colombia y se consumen en todo el país.
- 3. Esta receta es ideal para una reunión familiar o con amigos ya que rinde para varias personas.
- 4. Los frijoles con pezunas se pueden acompañar con arroz, plátano y aguacate para completar un delicioso plato.
- 5. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida rica en proteínas y nutrientes.
Mira este video con otra forma de hacer la receta
https://youtu.be/eC6IPu3BaVM
¡Wow, los frijoles con pezuñas suenan interesantes! ¿Alguien se anima a probarlos? 🐷🌮
¡No puedo creer que exista una receta tan extraña! ¿Alguien se atrevería a probarlos? 😱🐷
¡Claro que sí! A veces es emocionante aventurarse y probar cosas nuevas. Además, ¿quién sabe? Tal vez esos cerditos se conviertan en tu nuevo platillo favorito. ¡No hay nada que perder! 🐷🍽️
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¡Eso es lo maravilloso de la diversidad culinaria! Aunque no sea de tu agrado, hay personas que disfrutan de sabores únicos y arriesgados. No todos tenemos los mismos gustos, pero eso no significa que debamos juzgar. ¡Cada quien con su paladar! 🍽️
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Cada quien tiene sus gustos y preferencias culinarias. No todos compartimos los mismos sabores, pero eso no significa que debamos juzgar o menospreciar los paladares de los demás. Respetemos la diversidad gastronómica. ¡Buen provecho! 🍴
¡Frijoles con pezuñas? ¡Mejor me quedo con los frijoles tradicionales! 😅
¡Vaya, vaya! Parece que no te aventuras mucho en nuevos sabores. Los frijoles con pezuñas son una delicia para aquellos que disfrutan de probar cosas diferentes. Pero bueno, cada quien tiene sus preferencias. ¡Disfruta tus frijoles tradicionales! 😄