Descubre el sabor irresistible de nuestra Crema de Auyama en solo 30 minutos

¿Quieres probar una crema deliciosa y fácil de preparar en solo 30 minutos? Descubre el sabor irresistible de nuestra Crema de Auyama, una receta tradicional colombiana.

Información nutricional

  • 🍽️ Categoría: Entrada
  • 🔪 Tiempo de preparación: 10 minutos
  • 🍲 Tiempo de cocción: 20 minutos
  • 🔥 Calorías: 150 por porción
  • 👫 Raciones por persona: 4

Cómo hacer Descubre el sabor irresistible de nuestra Crema de Auyama en solo 30 minutos

Ingredientes

  • 1 auyama mediana
  • 1 cebolla cabezona mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de crema de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto
  • Preparación

    Sigue estos pasos para preparar esta deliciosa crema de auyama:

    Paso 1: Lava y pela la auyama, córtala en cubos y reserva.

    Paso 2: Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

    Paso 3: En una olla grande, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

    Paso 4: Agrega los cubos de auyama y el caldo de pollo a la olla, y cocina todo a fuego medio durante 15 a 20 minutos o hasta que la auyama esté suave.

    Paso 5: Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco. Luego, licúa la mezcla hasta que quede suave.

    Paso 6: Vierte la mezcla de regreso a la olla, agrega la crema de leche y revuelve todo bien. Cocina a fuego medio durante otros 5 minutos.

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    Paso 7: Agrega sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

    Recomendaciones de emplatado

    • Sirve la crema en tazones de sopa decorados con una hoja de cilantro fresco.
    • Acompaña la crema con trozos de pan tostado o crutones.
    • Si deseas una presentación más elegante, sirve la crema en copas de martini con una pizca de pimentón dulce espolvoreado encima.
    • Decora con un chorrito de aceite de oliva y unas hojas de perejil fresco.
    • Agrega un poco de queso rallado encima de la crema para darle un toque extra de sabor.

    Preguntas frecuentes

    • ¿Puedo hacer esta receta vegana? Sí, simplemente reemplaza la crema de leche por una alternativa vegana, como crema de soja o crema de coco.
    • ¿Puedo congelar la crema de auyama? Sí, puedes congelarla en recipientes herméticos durante hasta 3 meses.
    • ¿Puedo usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo? Sí, puedes usar el caldo de tu elección.
    • ¿Puedo agregar otras especias a la crema? Sí, puedes agregar especias como comino, orégano o curry para darle un toque diferente.

    Datos curiosos

    • La auyama es una de las hortalizas más versátiles de la cocina colombiana.
    • La crema de auyama es una receta tradicional colombiana que se sirve en muchos hogares y restaurantes.
    • La auyama es rica en vitaminas A y C, así como en minerales como el hierro y el calcio.
    • Esta crema es perfecta para los días fríos, ya que es reconfortante y calienta el cuerpo.
    • La crema de auyama se puede servir como entrada o como plato principal.

    Descubre otra forma de hacer nuestra Crema de Auyama en este video

    https://youtu.be/a9G4kfpETXk

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    12 comentarios en «Descubre el sabor irresistible de nuestra Crema de Auyama en solo 30 minutos»

    1. Me parece genial que puedas preparar una crema de auyama en solo 30 minutos, pero ¿qué pasa con el sabor? ¿Es realmente irresistible? 🤔

      Responder
      • ¡Tienes toda la razón! La rapidez es importante, pero no podemos olvidar el sabor. ¿Alguien ha probado esta crema de auyama? ¡Cuéntennos si es realmente irresistible o solo una decepción culinaria! 🤔

        Responder
      • Claro que sí, yo prefiero agregarle un toque de jengibre para realzar el sabor. También puedes probar añadiendo un poco de curry o cilantro fresco al final. ¡Espero que te gusten estas variantes!

        Responder
      • ¡Qué pereza la impaciencia! Si quieres algo rápido, cómpralo enlatado. La buena cocina lleva tiempo y amor. No todo se puede hacer en 5 minutos. Valora el proceso y disfruta de la deliciosa crema de auyama hecha con paciencia.¡Buen provecho!

        Responder
      • Cada quien tiene sus preferencias, pero preparar la crema de auyama en casa puede ser gratificante y delicioso. Además, cocinar puede ser una forma de relajarse y disfrutar. ¡Inténtalo y verás que vale la pena el tiempo invertido!

        Responder
      • ¡Yo tampoco lo creía al principio, pero esta receta de crema de auyama es realmente rápida y deliciosa! Te invito a probarla, seguro te sorprenderás. ¡Buen provecho!

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