Descubre el secreto de la crema de maíz más cremosa en solo 3 pasos

¡Hola amigos! ¿Cómo están? Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas de la cocina colombiana: la crema de maíz más cremosa que hayan probado jamás. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y estoy segura de que les encantará. Así que sin más preámbulos, ¡vamos a cocinar juntos!

Descubre el secreto de la crema de maíz más cremosa en solo 3 pasos

Información nutricional

  • 🍽️ Categoría: Sopas y Cremas
  • 🔪 Tiempo de preparación: 10 minutos
  • 🍲 Tiempo de cocción: 30 minutos
  • 🔥 Calorías: 180 por porción
  • 👫 Raciones por persona: 4

Ingredientes

  • 4 mazorcas de maíz fresco
  • 4 tazas de agua
  • 1 taza de leche
  • 1 cebolla blanca picada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

A continuación, les explicaré detalladamente cómo preparar esta deliciosa crema de maíz:

Paso 1: En una olla, coloca el agua y las mazorcas de maíz a fuego alto. Deja cocinar por 20 minutos o hasta que las mazorcas estén suaves.

Paso 2: Retira las mazorcas de la olla y déjalas enfriar un poco. Luego, separa los granos de maíz de las mazorcas con un cuchillo y reserva.

Paso 3: En la misma olla, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega la cebolla picada. Saltea hasta que esté dorada. Luego, agrega los granos de maíz y la leche. Deja cocinar por 10 minutos y finalmente, licúa todo hasta obtener una crema suave. Sirve caliente y disfruta.

Recomendaciones de emplatado

  • Decora con hojas de cilantro picado y un chorrito de crema agria.
  • Acompaña con unas rebanadas de pan tostado con ajo.
  • Sirve en tazones de cerámica para resaltar los colores de la crema.
  • Agrega unos trozos de queso fresco como topping.
  • Corona con unas hojitas de tomillo para darle un toque aromático.
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Preguntas frecuentes

  • ¿Puedo usar maíz enlatado? Sí, solo asegúrate de usar maíz dulce enlatado y enjuagarlo bien antes de usarlo en la receta.
  • ¿Puedo usar leche evaporada? Sí, puedes usar leche evaporada en lugar de leche regular.
  • ¿Puedo agregar otros ingredientes? Claro, puedes agregar otros ingredientes como pimiento rojo o chile para darle un toque picante.
  • ¿Puedo hacer la crema de maíz con maíz congelado? Sí, solo asegúrate de descongelar el maíz antes de usarlo en la receta.

Datos curiosos

  • El maíz es uno de los alimentos más antiguos y utilizados en la cocina colombiana.
  • La crema de maíz es un plato típico de la región andina de Colombia.
  • La cebolla es un ingrediente esencial en la cocina colombiana.
  • La mantequilla le da a la crema de maíz un sabor delicioso y cremoso.
  • Esta receta es perfecta para los días fríos de invierno.

Mira este video con otra forma de hacer la receta

¡Y listo! Espero que disfruten de esta deliciosa receta de crema de maíz. ¡Hasta la próxima! 😊

YouTube video

https://youtu.be/YIM1w72vZzI

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