¡Descubre el secreto del pisillo de pescado colombiano en solo 5 pasos!
¡Esta receta es saludable y deliciosa!
- 🍽️ Categoría: Plato principal
- 🔪 Tiempo de preparación: 15 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 30 minutos
- 🔥 Calorías: 300 por ración
- 👫 Raciones por persona: 1
Como hacer ¡Descubre el secreto del pisillo de pescado colombiano en solo 5 pasos!
Ingredientes
- 1 libra de pescado
- 1 taza de arroz
- 1 cebolla cabezona
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Salsa de tomate
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Sigue estos pasos para preparar el pisillo de pescado:
Paso 1: Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
Paso 2: En una sartén grande, saltea la cebolla, el ajo y el pimiento en aceite de oliva hasta que estén tiernos.
Paso 3: Agrega el pescado al sartén y cocina hasta que esté dorado.
Paso 4: Agrega la salsa de tomate y deja que se cocine durante 10 minutos a fuego lento.
Paso 5: Agrega el cilantro picado y sirve el pisillo de pescado caliente sobre el arroz cocido.
Recomendaciones de emplatado
- Sirve el pisillo de pescado en un plato hondo para que la salsa no se derrame.
- Decora con hojas de cilantro fresco para darle un toque de color.
- Acompaña con una porción de aguacate y limón para realzar el sabor.
- Para una presentación más elegante, sirve el arroz en forma de timbal.
- Coloca una ramita de tomillo fresco encima del plato para dar un toque aromático.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar otro tipo de pescado? Sí, puedes usar cualquier tipo de pescado blanco que te guste.
- ¿La salsa de tomate es obligatoria? No, puedes sustituirla por tomates frescos picados y un poco de caldo de pescado.
- ¿Puedo agregarle otros vegetales? Claro, puedes agregar zanahorias, papas, guisantes, entre otros.
- ¿Puedo hacer esta receta con arroz integral? Sí, puedes usar arroz integral en lugar de arroz blanco.
Datos curiosos
- El pisillo de pescado es un plato típico de la costa caribeña colombiana.
- El pescado es una fuente importante de proteína y omega-3, beneficioso para la salud cardiovascular y cerebral.
- El arroz es un alimento básico en la dieta colombiana y se cultiva en todo el país.
- El cilantro es una hierba aromática muy utilizada en la cocina colombiana por su sabor fresco y picante.
- El pimiento rojo es rico en vitamina C y antioxidantes, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
Mira este video para ver otra forma de hacer la receta: ¡Descubre el secreto del pisillo de pescado colombiano!
https://youtu.be/K4b2ygYwg0k
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