¡Descubre el secreto detrás de los irresistibles plátanos calados colombianos!

¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta que seguramente les encantará: los irresistibles plátanos calados colombianos. Se trata de una deliciosa preparación que combina la dulzura del plátano con la cremosidad del queso. ¡No se lo pierdan!

Información nutricional

  • 🍽️ Categoría: Acompañamiento
  • 🔪 Tiempo de preparación: 10 minutos
  • 🍲 Tiempo de cocción: 20 minutos
  • 🔥 Calorías: 180 por porción
  • 👫 Raciones por persona: 2 plátanos

Como hacer ¡Descubre el secreto detrás de los irresistibles plátanos calados colombianos!

Ingredientes

  • 4 plátanos maduros
  • 200 gramos de queso rallado
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 taza de agua
  • Aceite para freír
  • Preparación

    Para empezar, pelamos los plátanos y los cortamos en rodajas diagonales de aproximadamente 1 cm de grosor. En una sartén grande, calentamos suficiente aceite para freír las rodajas de plátano.

    Agregamos las rodajas de plátano al aceite caliente y las freímos hasta que estén doradas. Luego, retiramos las rodajas de plátano de la sartén y las dejamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

    En otra sartén, mezclamos el agua y el azúcar a fuego medio hasta que se disuelva el azúcar. Agregamos las rodajas de plátano fritas a la mezcla de agua y azúcar y las dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos.

    Una vez que las rodajas de plátano estén suaves y caramelizadas, las retiramos de la sartén y las colocamos en un plato para servir. Espolvoreamos queso rallado sobre las rodajas de plátano y las metemos en el horno a 180°C durante unos 5 minutos, o hasta que el queso se derrita y esté dorado.

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    Recomendaciones de emplatado

    • Sirve los plátanos calados colombianos en un plato blanco para resaltar los colores.
    • Agrega una hoja de menta fresca para decorar el plato.
    • Coloca los plátanos en forma circular para dar un toque más elegante.
    • Acompaña los plátanos con una salsa de tomate hecha en casa.
    • Sirve los plátanos calados colombianos como entrada en una cena especial.

    Preguntas frecuentes

    • ¿Puedo usar queso diferente al queso rallado? Sí, puedes usar cualquier tipo de queso que se derrita bien, como el queso mozzarella.
    • ¿Puedo hacer la receta sin azúcar? Sí, pero el azúcar es lo que le da a los plátanos calados colombianos su característico sabor dulce.
    • ¿Puedo freír los plátanos en aceite de coco? Sí, puedes usar aceite de coco en lugar de aceite vegetal.
    • ¿Puedo hacer la receta con plátanos verdes? No, esta receta requiere plátanos maduros para que queden dulces y cremosos.

    Datos curiosos

    • Los plátanos calados colombianos son un platillo típico de la región de Antioquia.
    • La palabra “calado” hace referencia al proceso de cocinar los plátanos en agua y azúcar hasta que se caramelicen.
    • Los plátanos calados colombianos son una deliciosa combinación de sabores dulces y salados.
    • Esta receta es perfecta para una cena especial o una reunión familiar.
    • Los plátanos calados colombianos se pueden servir como acompañamiento de carnes, pollo o pescado.

    Mira este video con otra forma de hacer la receta

    ¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar unos deliciosos plátanos calados colombianos. ¡Espero que los disfrutes tanto como yo!

    YouTube video

    https://youtu.be/jbqlYZMRZqU

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    7 comentarios en «¡Descubre el secreto detrás de los irresistibles plátanos calados colombianos!»

      • ¡Claro que sí! La receta secreta de los plátanos calados colombianos es un tesoro bien guardado. Pero te aseguro que una vez que los pruebes, no podrás resistirte a su delicioso sabor. ¡Anímate a probarlos y descubre el secreto por ti mismo!

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      • ¡Tranquilo, amigo! No te hagas tanta ilusión, seguro que es solo un rumor sin fundamento. No te desgastes buscando secretos en los plátanos, mejor disfrútalos como siempre y olvídate de las teorías conspirativas. ¡A comer! 🍌😉

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      • Qué sorpresa, pero ¿en serio? No creo que los plátanos calados tengan ningún secreto oculto. Solo son plátanos maduros en almíbar. Aunque si alguien quiere probar la receta, ¡adelante! Cada quien con sus gustos. 🍌😉

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