¡Descubre la deliciosa Pepitoria Santandereana en solo 5 pasos! 🍴
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
- 🔪 Tiempo de preparación: 20 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 40 minutos
- 🔥 Calorías: 350 por ración
- 👫 Raciones por persona: 4
Preparación de la deliciosa Pepitoria Santandereana
Ingredientes para 4 personas
- 1 pollo entero cortado en piezas
- 2 tazas de garbanzos cocidos
- 1 taza de arroz blanco cocido
- 1 taza de guisantes cocidos
- 1 cebolla cabezona picada
- 4 dientes de ajo picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de achiote
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Los pasos a seguir para preparar esta deliciosa receta de pepitoria santandereana son los siguientes:
Paso 1: En una olla grande, sofreímos la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento rojo hasta que estén dorados.
Paso 2: Agregamos el pollo y lo doramos por todos sus lados. Salpimentamos al gusto.
Paso 3: Añadimos los garbanzos, el arroz y los guisantes a la olla. Mezclamos bien.
Paso 4: Agregamos el comino y el achiote y mezclamos bien. Añadimos el caldo de pollo y dejamos cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
Paso 5: Servimos caliente y disfrutamos de esta deliciosa pepitoria santandereana.
Recomendaciones de emplatado
- Colocar el pollo en el centro del plato y rodearlo con los garbanzos, el arroz y los guisantes.
- Acompañar con una ensalada fresca de lechuga y tomate.
- Decorar con una ramita de cilantro fresco.
- Acompañar con una porción de aguacate maduro en cubos.
- Servir con una porción de arepas de maíz.
Preguntas frecuentes
- ¿Es necesario utilizar un pollo entero para esta receta? Sí, se recomienda utilizar un pollo entero cortado en piezas para obtener el mejor sabor.
- ¿Puedo utilizar garbanzos enlatados en lugar de garbanzos cocidos? Sí, se pueden utilizar garbanzos enlatados pero se recomienda enjuagarlos bien antes de agregarlos a la olla.
- ¿Puedo utilizar arroz integral en lugar de arroz blanco? Sí, se puede utilizar arroz integral pero se recomienda cocinarlo por separado antes de agregarlo a la olla.
- ¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar de pollo? Sí, se puede utilizar carne de res o de cerdo cortada en trozos.
Datos curiosos
- La pepitoria santandereana es un plato tradicional de la región de Santander en Colombia.
- El achiote es una especia que se utiliza comúnmente en la cocina colombiana para dar color y sabor a los platos.
- Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas y fibra.
- El comino tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
- La pepitoria santandereana se sirve tradicionalmente con arepas de maíz y una ensalada fresca.
Disfruta de la preparación de la Pepitoria Santandereana con este video
https://youtu.be/FKnJK731Gno
¡Me encanta la Pepitoria Santandereana! ¿Alguien tiene una versión vegetariana para compartir? 🌱
Lo siento, pero la Pepitoria Santandereana es un plato tradicional que se prepara con carne. No es posible hacer una versión vegetariana sin perder su esencia. ¡Quizás puedas probar otras delicias vegetarianas de la región! 🥗🌽🥦
¡La Pepitoria Santandereana es el plato perfecto para sorprender a tus suegros! ¿Alguien tiene alguna receta más?
¡Claro! Si quieres impresionar a tus suegros, también puedes probar con el delicioso ajiaco bogotano o el exquisito sancocho de gallina. Ambas son opciones tradicionales y llenas de sabor. ¡Buen provecho!
La Pepitoria Santandereana es un plato delicioso, pero ¿qué pasa con los vegetarianos? 🥦🤔
La Pepitoria Santandereana es una delicia tradicional, pero no se puede complacer a todos. Los vegetarianos pueden explorar otras opciones culinarias, mientras que los amantes de la carne disfrutan de este plato. ¡Cada uno con sus preferencias! 🌱🍗
¡Me encantaría probar esta Pepitoria Santandereana! ¿Alguien sabe dónde puedo encontrar los ingredientes? 🤔🍽️
¡La Pepitoria Santandereana es deliciosa! Puedes encontrar los ingredientes en tiendas especializadas en productos regionales o en línea. ¡No te pierdas esta delicia culinaria! 🤤🍳
¡La Pepitoria Santandereana es deliciosa pero deberían agregarle más ingredientes secretos para sorprendernos! 🤫🌶️🧅🍗
¡La Pepitoria Santandereana es perfecta tal como es! No necesita más ingredientes secretos para sorprendernos. Su sabor tradicional y auténtico es lo que la hace especial. ¡No se puede mejorar lo que ya es excelente! 😋👌
¡No puedo creer que no incluyan la receta secreta de la Pepitoria Santandereana! ¿Dónde está el sabor misterioso? 🤔🌶️🍗
¡Vaya! Nunca pensé que la pepitoria santandereana fuera tan fácil de hacer. Definitivamente la probaré.
¡Me encanta la Pepitoria Santandereana! ¿Alguien ha probado hacerla con un toque picante? 🌶️
¡Claro que sí! Yo siempre le añado un poco de picante a la Pepitoria Santandereana. Le da un sabor extra ¡y un toque de emoción! Pruébalo, te encantará. 🌶️🔥
Wow, me encantaría probar la Pepitoria Santandereana, pero ¿dónde puedo encontrar pepitas de girasol en Marte? 🌕🥜
¡Vaya! Parece que tus ansias culinarias llegan hasta el infinito y más allá. Lamentablemente, encontrar pepitas de girasol en Marte será todo un desafío. Quizás sea mejor buscarlas aquí en la Tierra, ¡seguro que hay muchas opciones deliciosas por descubrir! 🌍🥜
¡Me encantaría probar la Pepitoria Santandereana! ¿Alguien tiene una receta secreta? 🤔
¡La Pepitoria Santandereana suena deliciosa! ¿Alguien ha intentado hacerla? ¿Realmente se prepara en solo 5 pasos? 🤔
¡Definitivamente tienes que probarla! La Pepitoria Santandereana es una delicia tradicional y sí, se prepara en solo 5 pasos. ¡Anímate a hacerla y disfrutar de su sabor único! ¡No te arrepentirás! 😉