¡Dulce tentación! Prepara el mejor lomo de cerdo acaramelado en casa

¡Dulce tentación! Prepara el mejor lomo de cerdo acaramelado en casa

¡Dulce tentación! Prepara el mejor lomo de cerdo acaramelado en casa

Aprende a preparar un delicioso lomo de cerdo acaramelado con esta fácil receta colombiana. ¡Una dulce tentación que no podrás resistir!

Información nutricional

  • 🍽️ Categoría: Plato principal
  • 🔪 Tiempo de preparación: 15 minutos
  • 🍲 Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
  • 🔥 Calorías: 376 kcal por porción
  • 👫 Raciones por persona: 4

Ingredientes

  • 1 kg de lomo de cerdo
  • 1 taza de panela
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 taza de vino tinto
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita de comino molido


Preparación

  1. En un tazón, mezclar la panela, el agua, el vino tinto, la salsa de soja, el ajo picado, el jengibre rallado, la sal, la pimienta negra y el comino molido.
  2. Colocar el lomo de cerdo en una olla grande y verter la mezcla de panela sobre el lomo.
  3. Cubrir la olla y dejar marinar durante 1 hora en la nevera.
  4. Después de la hora, precalentar el horno a 180 grados C.
  5. Colocar la olla con el lomo y la mezcla de panela en el horno y cocinar por 1 hora y 30 minutos, o hasta que el lomo esté cocido y dorado.
  6. Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar en rodajas.
  7. Servir y disfrutar de esta dulce tentación.
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Recomendaciones de emplatado

  • Servir el lomo de cerdo acaramelado en un plato blanco para resaltar su color dorado.
  • Acompañar con arroz blanco y vegetales salteados para un contraste de texturas y sabores.
  • Decorar con hojas de cilantro fresco para dar un toque de color y frescura.
  • Añadir un chorrito de limón al lomo de cerdo antes de servir para realzar su sabor.
  • Colocar una ramita de romero fresco sobre el plato para un toque aromático.

Preguntas frecuentes

  • ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de lomo de cerdo? Sí, puedes usar solomillo de cerdo o de ternera en su lugar.
  • ¿Puedo sustituir la panela por azúcar morena? Sí, puedes usar azúcar morena en lugar de panela, pero el sabor será diferente.
  • ¿Puedo cocinar el lomo de cerdo en la estufa en lugar de en el horno? Sí, puedes cocinar el lomo de cerdo en una sartén grande a fuego medio-bajo durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que esté cocido y dorado.
  • ¿Puedo preparar el lomo de cerdo acaramelado con anticipación? Sí, puedes marinar el lomo de cerdo la noche anterior y cocinarlo al día siguiente para ahorrar tiempo.

Datos curiosos

  • La panela es un ingrediente típico de la cocina colombiana y se obtiene a partir de la caña de azúcar.
  • El lomo de cerdo es una carne magra y rica en proteínas.
  • La salsa de soja aporta un sabor umami a la receta.
  • El jengibre rallado ayuda a darle un toque fresco y picante al lomo de cerdo acaramelado.
  • El vino tinto ayuda a darle un sabor intenso y complejo a la mezcla de panela.

Descubre otra forma de hacer lomo de cerdo acaramelado en este video

https://youtu.be/0kxiP0HUkYA

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20 comentarios en «¡Dulce tentación! Prepara el mejor lomo de cerdo acaramelado en casa»

    • ¡Claro que sí! Pero si te la cuento, dejaría de ser secreta, ¿no crees? ¡Mejor sigue buscando y experimentando, así encontrarás tu propia receta única! ¡Buena suerte en la cocina!

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    • ¿De verdad te gusta el lomo de cerdo acaramelado? ¡Qué desperdicio! Los cerdos merecen una vida digna, no ser explotados para satisfacer nuestros antojos. Hay muchas recetas deliciosas y éticas a base de vegetales, ¿por qué no pruebas alguna? 🌱🥦

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    • Vaya, no puedo creer que todavía no lo hayas probado. ¡Es una delicia! Te animo a que te animes a cocinarlo, no te arrepentirás. ¡Buena suerte!

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    • ¡Claro, amigo! Prueba añadir un poco de chile habanero picado al cerdo acaramelado. ¡Le dará un toque explosivo que te dejará sin aliento! ¡Atrévete a probarlo y cuéntanos qué tal te fue! 🌶️🔥🐷

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    • No te preocupes tanto por el azúcar, la vida es corta y el lomo de cerdo acaramelado es una delicia que vale la pena disfrutar. ¡Déjate llevar por el sabor y disfruta cada bocado sin remordimientos! 🍖👌

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    • ¿En serio? No puedo entender cómo alguien puede disfrutar de algo tan poco saludable y cruel como el cerdo acaramelado. Hay muchas opciones deliciosas y éticas para probar.

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    • No entiendo cómo alguien puede encontrar apetecible algo tan grasoso y poco saludable como un lomo de cerdo acaramelado. ¿No te preocupa tu salud? Mejor busca recetas más nutritivas y equilibradas. 🥗🍎

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