¡Hola a todos! Hoy les traigo una de las recetas más deliciosas y tradicionales de Colombia: ¡las empanadas de papa y carne! No hay nada como disfrutar de unas empanadas recién hechas en casa. En este artículo te enseñaré cómo preparar las mejores empanadas de papa y carne en casa. ¡Vamos a empezar!
Información nutricional:
- 🍽️ Categoría: Entrante
- 🔪 Tiempo de preparación: 40 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 30 minutos
- 🔥 Calorías: 300 por porción
- 👫 Raciones por persona: 2 empanadas
Cómo hacer las empanadas de papa y carne en casa
Ingredientes:
- 1 kilo de papas amarillas
- 500 gramos de carne molida
- 1 cebolla roja picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de guiso de tomate
- 1/4 taza de pasas
- 1/4 taza de aceitunas
- 2 huevos batidos
- 1/2 taza de harina de trigo
- Aceite para freír
Preparación de empanadas de papa y carne:
Paso 1: Pelar y cortar las papas en trozos pequeños. Cocinar en agua con sal hasta que estén suaves. Escurrir y hacer un puré.
Paso 2: En una sartén, dorar la carne molida con la cebolla y el ajo. Agregar el comino, la sal y la pimienta. Incorporar el guiso de tomate, las pasas y las aceitunas. Cocinar durante 10 minutos.
Paso 3: Tomar una porción de puré de papas y formar una bola. Hacer un hueco en el centro y rellenar con una cucharada de la mezcla de carne. Cerrar la bola y darle forma de empanada.
Paso 4: Pasar las empanadas por harina de trigo, luego por huevo batido y freír en aceite caliente hasta que estén doradas. Servir caliente.
Recomendaciones de emplatado:
- Sirve las empanadas con una salsa picante de tu elección.
- Acompaña las empanadas con una ensalada fresca de lechuga y tomate.
- Decora el plato con hojas de cilantro fresco.
- Sirve las empanadas en una canasta de mimbre para un toque más auténtico.
- Agrega una rodaja de limón para darle un toque cítrico a las empanadas.
Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar otro tipo de carne? Sí, puedes usar carne de res o de cerdo en lugar de la carne molida.
- ¿Puedo usar otro tipo de papas? Sí, puedes usar cualquier tipo de papa, pero las amarillas son las más tradicionales.
- ¿Puedo congelar las empanadas? Sí, puedes congelar las empanadas antes de freírlas. Cuando las quieras comer, solo tienes que freírlas congeladas.
- ¿Puedo hornear las empanadas en lugar de freírlas? Sí, puedes hornear las empanadas en lugar de freírlas, pero no quedarán tan crujientes.
Datos curiosos:
- Las empanadas son uno de los platos más populares en Colombia.
- Las empanadas de papa y carne son las más populares, pero también hay empanadas de pollo, cerdo y queso.
- Las empanadas se pueden encontrar en casi todos los eventos y celebraciones en Colombia.
- En algunas regiones de Colombia, las empanadas se sirven con una salsa de ají picante.
- Las empanadas de papa y carne son ideales para llevar de picnic o para una cena informal con amigos.
Mira este video con otra forma de hacer la receta:
¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar las mejores empanadas de papa y carne en casa. Espero que te animes a prepararlas y disfrutarlas en familia o con amigos. ¡Buen provecho!
¡Me encantan las empanadas de papa y carne, pero agregaría un toque de ají picante para darles más sabor!
Las empanadas de papa y carne son deliciosas tal como están. No hace falta agregar ají picante para disfrutar de su sabor auténtico. Cada uno tiene sus preferencias, pero a veces menos es más. ¡A disfrutarlas a tu manera!
¡Las empanadas de papa y carne son un tesoro culinario! ¿Alguien ha intentado hacerlas con otro relleno sorprendente?
¡Me encantan las empanadas de papa y carne, pero siempre prefiero las de pollo! ¿Alguien más?
A mí también me encantan las empanadas de pollo, ¡son las mejores! El pollo siempre es más jugoso y sabroso. ¿Quién necesita papa y carne cuando puedes disfrutar de la delicia del pollo? ¡Viva las empanadas de pollo!
¡Las empanadas de papa y carne son lo mejor para una reunión con amigos! ¿Alguien tiene una receta secreta?
¡Claro! La verdadera receta secreta de las empanadas de papa y carne es no compartirla. ¡Si quieres disfrutarlas, búscalas en algún restaurante!
¡Las empanadas de papa y carne son un manjar divino! ¿Quién se anima a hacerlas juntos? 🥟🤤
¡Que ricas empanadas! Pero ¿quién pone pasas en las empanadas de carne? ¡Me parece un sacrilegio!
Cada quien tiene sus gustos, amigo. A algunos nos encanta el toque dulce de las pasas en las empanadas de carne. ¿Quién dijo que no se puede innovar? ¡Atrévete a probar algo diferente y expande tu paladar! ¡Viva la diversidad culinaria!
¡Qué deliciosas se ven! Definitivamente voy a intentar hacer estas empanadas de papa y carne en casa. ¡Se me hace agua la boca! 😋
¡Las empanadas de papa y carne son tan deliciosas que deberían ser consideradas patrimonio de la humanidad!
Jajaja, ¿en serio? No exageres. Son ricas, pero patrimonio de la humanidad… ¡por favor! Hay muchas otras comidas dignas de ese reconocimiento. Pero bueno, cada quien con sus gustos. ¡Buen provecho!
¡Vamos a ponerle piña a las empanadas de papa y carne! ¿Quién se apunta? 🍍🥟#pineapplelovers
¿Piña en las empanadas de papa y carne? ¡No gracias! Eso es una aberración culinaria. Las tradiciones deben respetarse y no arruinar delicias como las empanadas. Mejor disfrutemos de su sabor auténtico. #NoALaPiñaEnLasEmpanadas 🚫🍍