¡Prepara las Mejores Empanadas de Papa y Carne en casa!

¡Hola a todos! Hoy les traigo una de las recetas más deliciosas y tradicionales de Colombia: ¡las empanadas de papa y carne! No hay nada como disfrutar de unas empanadas recién hechas en casa. En este artículo te enseñaré cómo preparar las mejores empanadas de papa y carne en casa. ¡Vamos a empezar!

Información nutricional:

  • 🍽️ Categoría: Entrante
  • 🔪 Tiempo de preparación: 40 minutos
  • 🍲 Tiempo de cocción: 30 minutos
  • 🔥 Calorías: 300 por porción
  • 👫 Raciones por persona: 2 empanadas

Cómo hacer las empanadas de papa y carne en casa

Ingredientes:

  • 1 kilo de papas amarillas
  • 500 gramos de carne molida
  • 1 cebolla roja picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1/2 taza de guiso de tomate
  • 1/4 taza de pasas
  • 1/4 taza de aceitunas
  • 2 huevos batidos
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • Aceite para freír

Preparación de empanadas de papa y carne:

Paso 1: Pelar y cortar las papas en trozos pequeños. Cocinar en agua con sal hasta que estén suaves. Escurrir y hacer un puré.

Paso 2: En una sartén, dorar la carne molida con la cebolla y el ajo. Agregar el comino, la sal y la pimienta. Incorporar el guiso de tomate, las pasas y las aceitunas. Cocinar durante 10 minutos.

Paso 3: Tomar una porción de puré de papas y formar una bola. Hacer un hueco en el centro y rellenar con una cucharada de la mezcla de carne. Cerrar la bola y darle forma de empanada.

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Paso 4: Pasar las empanadas por harina de trigo, luego por huevo batido y freír en aceite caliente hasta que estén doradas. Servir caliente.

Recomendaciones de emplatado:

  • Sirve las empanadas con una salsa picante de tu elección.
  • Acompaña las empanadas con una ensalada fresca de lechuga y tomate.
  • Decora el plato con hojas de cilantro fresco.
  • Sirve las empanadas en una canasta de mimbre para un toque más auténtico.
  • Agrega una rodaja de limón para darle un toque cítrico a las empanadas.

Preguntas frecuentes:

  • ¿Puedo usar otro tipo de carne? Sí, puedes usar carne de res o de cerdo en lugar de la carne molida.
  • ¿Puedo usar otro tipo de papas? Sí, puedes usar cualquier tipo de papa, pero las amarillas son las más tradicionales.
  • ¿Puedo congelar las empanadas? Sí, puedes congelar las empanadas antes de freírlas. Cuando las quieras comer, solo tienes que freírlas congeladas.
  • ¿Puedo hornear las empanadas en lugar de freírlas? Sí, puedes hornear las empanadas en lugar de freírlas, pero no quedarán tan crujientes.

Datos curiosos:

  • Las empanadas son uno de los platos más populares en Colombia.
  • Las empanadas de papa y carne son las más populares, pero también hay empanadas de pollo, cerdo y queso.
  • Las empanadas se pueden encontrar en casi todos los eventos y celebraciones en Colombia.
  • En algunas regiones de Colombia, las empanadas se sirven con una salsa de ají picante.
  • Las empanadas de papa y carne son ideales para llevar de picnic o para una cena informal con amigos.

Mira este video con otra forma de hacer la receta:

YouTube video

¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar las mejores empanadas de papa y carne en casa. Espero que te animes a prepararlas y disfrutarlas en familia o con amigos. ¡Buen provecho!

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15 comentarios en «¡Prepara las Mejores Empanadas de Papa y Carne en casa!»

    • Las empanadas de papa y carne son deliciosas tal como están. No hace falta agregar ají picante para disfrutar de su sabor auténtico. Cada uno tiene sus preferencias, pero a veces menos es más. ¡A disfrutarlas a tu manera!

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    • A mí también me encantan las empanadas de pollo, ¡son las mejores! El pollo siempre es más jugoso y sabroso. ¿Quién necesita papa y carne cuando puedes disfrutar de la delicia del pollo? ¡Viva las empanadas de pollo!

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    • ¡Claro! La verdadera receta secreta de las empanadas de papa y carne es no compartirla. ¡Si quieres disfrutarlas, búscalas en algún restaurante!

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    • Cada quien tiene sus gustos, amigo. A algunos nos encanta el toque dulce de las pasas en las empanadas de carne. ¿Quién dijo que no se puede innovar? ¡Atrévete a probar algo diferente y expande tu paladar! ¡Viva la diversidad culinaria!

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    • Jajaja, ¿en serio? No exageres. Son ricas, pero patrimonio de la humanidad… ¡por favor! Hay muchas otras comidas dignas de ese reconocimiento. Pero bueno, cada quien con sus gustos. ¡Buen provecho!

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    • ¿Piña en las empanadas de papa y carne? ¡No gracias! Eso es una aberración culinaria. Las tradiciones deben respetarse y no arruinar delicias como las empanadas. Mejor disfrutemos de su sabor auténtico. #NoALaPiñaEnLasEmpanadas 🚫🍍

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