¡Explosión de sabor! Aprende a cocinar sobrebarriga sudada con papas en solo 30 minutos

¡Disfruta de una explosión de sabor! Aprende a cocinar sobrebarriga sudada con papas en solo 30 minutos.

Información nutricional

  • 🍽️ Categoría: Plato principal
  • 🔪 Tiempo de preparación: 10 minutos
  • 🍲 Tiempo de cocción: 20 minutos
  • 🔥 Calorías: 350 por ración
  • 👫 Raciones por persona: 4

¡Explosión de sabor! Aprende a cocinar sobrebarriga sudada con papas en solo 30 minutos

Ingredientes

  • 1 kg de sobrebarriga
  • 4 papas
  • 1 cebolla cabezona grande
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de comino
  • 1 taza de cilantro picado
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 2 tazas de agua
  • Preparación

    Para preparar esta deliciosa sobrebarriga sudada con papas en solo 30 minutos, sigue estos pasos:

    1. En una olla a presión, agrega el aceite y caliéntalo a fuego medio.
    2. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo triturados. Sofríe hasta que estén dorados.
    3. Agrega la sobrebarriga y cocina por 5 minutos de cada lado.
    4. Agrega las papas peladas y picadas en cubos, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien.
    5. Agrega el agua y cierra la olla a presión. Cocina por 20 minutos a fuego medio.
    6. Destapa la olla a presión y sirve caliente.

    Recomendaciones de emplatado

    • Sirve la sobrebarriga sudada con papas en platos hondos.
    • Decora con hojas de cilantro fresco.
    • Acompaña con arroz blanco y aguacate.
    • Agrega un toque de limón antes de servir.
    • Sirve con una bebida refrescante como limonada o jugo natural.
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    Preguntas frecuentes

    • ¿Puedo hacer esta receta sin una olla a presión?
    • Sí, puedes hacer esta receta en una olla normal, pero el tiempo de cocción será mayor.

    • ¿Puedo usar otro tipo de carne?
    • Sí, puedes usar carne de res o de cerdo en lugar de la sobrebarriga.

    • ¿Puedo agregar otros vegetales?
    • Sí, puedes agregar zanahorias, chayote o cualquier otro vegetal que te guste.

    • ¿Puedo hacer esta receta picante?
    • Sí, puedes agregar chile o ají al gusto para darle un toque picante.

    Datos curiosos

    • La sobrebarriga es un corte de carne muy popular en Colombia.
    • La sobrebarriga sudada con papas es un plato típico de la región andina de Colombia.
    • El cilantro le da un sabor fresco y aromático a esta receta.
    • La olla a presión permite cocinar la carne y las papas en poco tiempo.
    • Esta receta es perfecta para una cena familiar o para sorprender a tus invitados con un plato tradicional colombiano.

    ¿Quieres ver otra forma de hacer esta receta? ¡Mira este video!

    https://youtu.be/QFfQ0rT4_B4

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    22 comentarios en «¡Explosión de sabor! Aprende a cocinar sobrebarriga sudada con papas en solo 30 minutos»

      • ¡Yo la he probado y es espectacular! La combinación de sabores es increíble y el resultado final es delicioso. Te animo a que la cocines, no te arrepentirás. ¡Buen provecho!

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      • La sobrebarriga sudada no es para todos. Hay muchas otras recetas más apetitosas y saludables para probar. ¡No entiendo cómo alguien puede disfrutar de algo tan grasoso y poco atractivo!

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      • Claro que sí, 30 minutos es más que suficiente. No es necesario que una sobrebarriga esté sudada durante horas para ser deliciosa. ¡A disfrutarla!

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      • ¡La sobrebarriga sudada es un plato típico de Colombia! Es una deliciosa preparación de carne de res cocida a fuego lento con especias y verduras. ¡Te recomiendo probarla, seguro te encantará!

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      • ¿Sobrebarriga sudada? Suena más bien repugnante. No entiendo cómo alguien podría disfrutar de eso. Prefiero quedarme con platos más apetitosos y menos sudorosos.

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      • ¡Qué suerte tienes! A mí no me gusta para nada la sobrebarriga sudada. Pero cada quien con sus gustos, ¡espero que disfrutes tu comida!

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      • ¡A mí también me encanta la sobrebarriga! Sudada es una forma tradicional de cocinarla y le da un sabor único. Te recomiendo probarla, seguro te va a encantar. ¡Buen provecho!

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      • No entiendo cómo puedes tener ganas de probar algo tan poco apetitoso. La sobrebarriga sudada con papas suena más como una pesadilla culinaria que un plato delicioso. Creo que mejor buscaré otra receta para disfrutar.

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