Recetas Colombianas
Morrillo más jugoso en solo 5 pasos
¿Quieres preparar un morrillo irresistible y jugoso en solo 5 pasos? ¡Aquí te compartimos nuestra receta secreta! Este plato típico colombiano es perfecto para compartir en familia o con amigos.
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
- 🔪 Tiempo de preparación: 15 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 3 horas y 30 minutos
- 🔥 Calorías: 450 por porción
- 👫 Raciones por persona: 4
Ingredientes
Preparación
Sigue estos pasos para preparar un delicioso morrillo jugoso:
- Paso 1: Corta la cebolla, los tomates y el ajo en trozos pequeños.
- Paso 2: En una olla grande, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla, los tomates y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Paso 3: Agrega el morrillo y dora por todos sus lados.
- Paso 4: Agrega el caldo de res, las hojas de laurel, el comino, el achiote, la sal y la pimienta. Cubre la olla y deja cocinar a fuego bajo por 3 horas.
- Paso 5: Sirve caliente y disfruta de un delicioso morrillo jugoso.
Recomendaciones de emplatado
- 1. Sirve el morrillo en un plato hondo y acompaña con arroz blanco y aguacate.
- 2. Agrega un poco de cilantro picado encima del morrillo para darle un toque fresco.
- 3. Acompaña con una bebida tradicional colombiana, como un jugo natural de maracuyá.
- 4. Si quieres darle un toque picante, agrega un poco de ají al plato.
- 5. Sirve en una fuente grande para compartir con tus seres queridos.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué es el morrillo? El morrillo es una parte del cuello del ganado vacuno, muy valorada por su sabor y jugosidad.
- ¿Puedo usar otro tipo de carne? Sí, puedes usar carne de res en trozos grandes si no encuentras morrillo.
- ¿Qué puedo hacer con las sobras? Puedes usar las sobras para preparar unas deliciosas empanadas o un sancocho colombiano.
- ¿Puedo usar olla a presión? Sí, puedes usar olla a presión para acelerar el tiempo de cocción.
Datos curiosos
- 1. El morrillo es una parte del cuello del ganado vacuno que se utiliza en muchos platos típicos colombianos.
- 2. El achiote es una especia de origen mexicano que se utiliza para dar color y sabor a muchos platillos latinoamericanos.
- 3. El morrillo es una carne muy jugosa que se deshace en la boca si se cocina a fuego lento.
- 4. Este plato es ideal para una cena en familia o para compartir con amigos en una reunión.
- 5. En Colombia, el morrillo se suele servir con arroz blanco, aguacate y plátano maduro frito.
Mira este video con otra forma de hacer la receta
https://youtu.be/-6G67PCW42g
¡Qué delicia! Me encanta el morrillo jugoso, pero ¿y la receta secreta? ¡Queremos saber más!
¡Wow! Nunca imaginé que el morrillo pudiera ser tan jugoso en solo 5 pasos. Definitivamente lo probaré.
¡Qué bueno que te emociones con la receta! Pero ten en cuenta que cada persona tiene gustos diferentes. No todos disfrutan del morrillo jugoso. Aunque, si te animas a probarlo, ¡ojalá te guste! ¡Buen apetito!
¡No puedo creerlo! ¿Qué tal si usamos tofu en lugar de morrillo?