Si estás en busca de una receta colombiana fácil y deliciosa, no busques más. Esta sopa de arepa es perfecta para cualquier ocasión. Con su combinación de sabores y texturas, te dejará satisfecho y con ganas de más.
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Sopa
- 🔪 Tiempo de preparación: 20 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 30 minutos
- 🔥 Calorías: 350 por porción
- 👫 Raciones por persona: 4
Ingredientes para 4 personas
– 2 tazas de maíz desgranado
– 1 cebolla blanca picada
– 2 dientes de ajo picados
– 2 tazas de caldo de pollo
– 2 tazas de agua
– 1 taza de crema de leche
– 4 arepas cortadas en cubos
– 1 aguacate picado
– 1 taza de queso rallado
– Sal y pimienta al gusto
Preparación
Sigue estos pasos para preparar esta deliciosa sopa de arepa colombiana:
- Paso 1: En una olla grande, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Paso 2: Agrega el maíz desgranado y cocina por 5 minutos.
- Paso 3: Añade el caldo de pollo y el agua y cocina por 20 minutos.
- Paso 4: Agrega la crema de leche y cocina por 5 minutos más.
- Paso 5: Agrega los cubos de arepa y cocina por 5 minutos.
- Paso 6: Sirve la sopa caliente y decora con aguacate y queso rallado.
Recomendaciones de emplatado
- Sirve la sopa en tazones grandes para que los comensales puedan disfrutar de la sopa y los ingredientes.
- Decora con aguacate y queso rallado para añadir un toque visual y de sabor extra.
- Acompaña con una tajada de limón para agregar un toque cítrico.
- Si quieres agregar un poco de picante, agrega una pizca de ají picante.
- Acompaña con una arepa tostada para una experiencia aún más auténtica.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar maíz en lata en lugar de maíz desgranado? Sí, puedes usar maíz en lata, pero asegúrate de escurrirlo bien antes de usarlo.
- ¿Puedo usar leche en lugar de crema de leche? Sí, puedes usar leche, pero la sopa no tendrá la misma consistencia.
- ¿Puedo usar otro tipo de queso? Sí, puedes usar cualquier tipo de queso que te guste, pero el queso fresco es el más comúnmente utilizado en esta receta.
- ¿Puedo hacer esta sopa vegetariana? Sí, puedes usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo y omitir el queso si es necesario.
Datos curiosos
- La sopa de arepa es una de las comidas más populares en Colombia y se sirve tradicionalmente como desayuno.
- La arepa es un alimento básico en la dieta colombiana y se hace con masa de maíz.
- El maíz es un alimento importante en la dieta latinoamericana y se cultiva en todo el continente.
- La crema de leche se usa comúnmente en la cocina colombiana para agregar cremosidad a las sopas y salsas.
- El aguacate es un ingrediente común en la cocina colombiana y se utilizan en una variedad de platos salados y dulces.