La deliciosa Posta Cartagenera que debes probar ¡Ya!

Introducción:

Sabemos que la comida colombiana es deliciosa y variada, por eso hoy te traemos una receta que no puedes dejar de probar: La deliciosa Posta Cartagenera. Este plato típico de la costa caribeña de Colombia es perfecto para compartir en familia o con amigos. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!

Información nutricional

  • 🍽️ Categoría: Plato principal
  • 🔪 Tiempo de preparación: 30 minutos
  • 🍲 Tiempo de cocción: 3 horas
  • 🔥 Calorías: 450 por porción
  • 👫 Raciones por persona: 4

La deliciosa Posta Cartagenera que debes probar ¡Ya!

Ingredientes

  • 1 kg de posta de res
  • 1 cebolla cabezona
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 3 tomates maduros
  • 1 taza de caldo de carne
  • 1/2 taza de vino tinto
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de orégano
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freír

Preparación

Para preparar la deliciosa Posta Cartagenera sigue los siguientes pasos:

Paso 1:

Corta la posta de res en cuadros grandes y sazona con comino, orégano, sal y pimienta

Paso 2:

Pica la cebolla, los dientes de ajo, los pimientos, la zanahoria y los tomates

Paso 3:

En una olla grande, calienta aceite y agrega la posta de res para dorarla por ambos lados. Retira y reserva.

Paso 4:

En la misma olla, agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y los pimientos y sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.

Paso 5:

Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden y se forme una salsa.

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Paso 6:

Regresa la posta de res a la olla y agrega el caldo de carne, el vino tinto y sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio por 3 horas o hasta que la carne esté suave y se deshaga en la boca.

Recomendaciones de emplatado

Para servir la deliciosa Posta Cartagenera te recomendamos que:

  • Sirvas en platos hondos
  • Acompañes con arroz blanco y plátano maduro frito
  • Decores con hojas de cilantro fresco
  • ¡Disfrutes en familia o con amigos!

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de la posta de res?

Sí, puedes usar otras carnes como la falda de res o la carne de cerdo.

¿Qué otro acompañamiento puedo usar además de arroz blanco y plátano maduro frito?

Puedes acompañar con yuca, papa criolla o ensalada.

¿Puedo hacer la deliciosa Posta Cartagenera en una olla a presión?

Sí, puedes hacerla en una olla a presión y el tiempo de cocción se reducirá a la mitad.

¿Puedo congelar la deliciosa Posta Cartagenera?

Sí, puedes congelarla en porciones individuales para consumir más adelante.

Datos curiosos

  • La Posta Cartagenera es un plato típico de la costa caribeña de Colombia
  • Se dice que su origen viene de los esclavos africanos que trabajaban en las plantaciones de la región
  • Es un plato perfecto para ocasiones especiales y para compartir en familia
  • La combinación de los pimientos y los tomates le da un sabor único y delicioso
  • Es un plato que se ha popularizado en todo el país y se encuentra en muchos restaurantes colombianos

Disfruta de esta deliciosa receta en el siguiente video

https://youtu.be/eElg6Dhuq6U

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14 comentarios en «La deliciosa Posta Cartagenera que debes probar ¡Ya!»

    • ¡Totalmente de acuerdo! La Posta Cartagenera es una delicia irresistible. Me apunto a probarla contigo, ¡seguro será una experiencia gastronómica inolvidable! 🍽️

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    • ¡Totalmente de acuerdo! La Posta Cartagenera es una tentación irresistible. Aunque no tengo la receta secreta, creo que la vida es demasiado corta para preocuparse por las calorías. ¡Disfrutemos de cada bocado!

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    • ¡Totalmente de acuerdo contigo! La Posta Cartagenera es una delicia que no se puede resistir. ¡Ya me imagino el sabor! Definitivamente no puedo esperar para probarla. ¡Gracias por compartir esta tentación culinaria!

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    • ¡Claro que sí! La Posta Cartagenera es una delicia, pero en términos de salud, hay que tener cuidado. Todo en moderación, ¿no crees? Así que, a disfrutarla, pero sin excesos. 😉

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    • La Posta Cartagenera puede ser alta en calorías, pero de vez en cuando ¡no hace daño! Disfruta de este delicioso plato tradicional sin preocuparte tanto por las calorías. ¡La vida es corta, date un gusto de vez en cuando! #disfrutalavida

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    • ¡Totalmente de acuerdo! La Posta Cartagenera es un plato delicioso que sin duda evoca la esencia de la playa. No hay nada como saborear cada bocado y sentir el mar en cada mordisco. ¡Definitivamente no puedes perdértelo!

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