Información nutricional

• 🍽️ Categoría: Plato principal
• 🔪 Tiempo de preparación: 15 minutos
• 🍲 Tiempo de cocción: 20 minutos
• 🔥 Calorías: 320 kcal por ración
• 👫 Raciones por persona: 4

Cómo hacer La increíble receta de pasta con camarones en salsa roja que te hará agua la boca

Ingredientes

Preparación

A continuación, te mostramos los pasos a seguir para preparar esta deliciosa receta de pasta con camarones en salsa roja:

1. En una olla grande, cocina la pasta en agua hirviendo con sal durante 10-12 minutos o hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofríe durante 5 minutos o hasta que estén dorados.
3. Añade los camarones y cocina por 3-4 minutos o hasta que estén rosados.
4. Incorpora la salsa de tomate, la pasta de tomate y el caldo de pescado. Revuelve bien y cocina a fuego medio-bajo durante 5 minutos.
5. Agrega el vino blanco, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien y cocina durante 5 minutos más.
6. Retira del fuego y agrega las hojas de albahaca fresca. Revuelve bien.
7. Sirve la pasta caliente y agrega la salsa roja de camarones por encima. ¡Buen provecho!

Recomendaciones de emplatado

• Sirve la pasta en platos hondos para que la salsa no se derrame.
• Decora con hojas de albahaca fresca para darle un toque de color.
• Añade un poco de queso parmesano rallado por encima para darle un sabor extra.
• Acompaña con una ensalada fresca y crujiente para balancear el sabor de la pasta.
• Sirve con un vino blanco o rosado bien frío para disfrutar al máximo de esta deliciosa receta.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar pasta larga en lugar de pasta corta?

Sí, puedes usar la pasta que prefieras. Sin embargo, te recomendamos usar pasta corta para que la salsa se adhiera mejor.

2. ¿Puedo usar otro tipo de mariscos en lugar de camarones?

Sí, puedes usar cualquier tipo de marisco que te guste. Te recomendamos usar langostinos o mejillones para variar un poco el sabor.

3. ¿Puedo hacer la salsa roja de camarones con antelación?

Sí, puedes hacer la salsa con antelación y guardarla en un recipiente hermético en la nevera hasta el momento de servir la pasta.

4. ¿Puedo sustituir el vino blanco por otro ingrediente?

Sí, puedes sustituir el vino blanco por caldo de pescado o agua si prefieres no usar alcohol en la receta.

Datos curiosos

• Los camarones son ricos en proteínas y bajo en grasas, lo que los convierte en un ingrediente ideal para una dieta saludable.
• La pasta es uno de los platos más populares en la cocina italiana, pero también es muy común en la cocina colombiana.
• La albahaca es una hierba aromática muy utilizada en la cocina mediterránea y también en la cocina colombiana para darle sabor a las salsas y los guisos.
• El vino blanco se utiliza en la cocina para darle sabor y aroma a los platos, pero también tiene propiedades antioxidantes que benefician la salud.
• La salsa roja de camarones es una receta muy versátil que puedes adaptar a tus gustos y preferencias añadiendo otros ingredientes como champiñones, tomates secos o pimientos asados.

¡Mira este video con otra forma de hacer la receta!