¿Quieres probar una de las comidas más deliciosas de Colombia? ¡Prepara La lechona colombiana que te dejará sin palabras en solo 4 horas con esta receta fácil y rápida! La lechona es un plato típico de la región andina de Colombia y es perfecto para cualquier ocasión especial. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
- 🔪 Tiempo de preparación: 1 hora
- 🍲 Tiempo de cocción: 3 horas
- 🔥 Calorías: 360 por ración
- 👫 Raciones por persona: 4
La lechona colombiana que te dejará sin palabras en solo 4 horas
Ingredientes
- 1 lechón entero de 5 kilos
- 2 libras de arroz
- 2 libras de arvejas
- 1 libra de cebolla larga
- 1 libra de cebolla cabezona
- 1 libra de pimentón
- 1 libra de ajo
- 1 libra de pasas
- 1 libra de tocino
- 1 libra de manteca
- 1 cucharada de comino
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharada de pimienta
Preparación
A continuación, te mostramos los pasos para preparar La lechona colombiana que te dejará sin palabras en solo 4 horas:
- Paso 1: Lava muy bien el lechón y retira los órganos internos. Luego, frota con la sal y la pimienta en el interior y exterior del lechón.
- Paso 2: En una olla grande, cocina el arroz con las arvejas, las cebollas, el pimentón, el ajo y las pasas hasta que estén suaves.
- Paso 3: Agrega el tocino, la manteca y el comino al arroz y mezcla bien.
- Paso 4: Rellena el lechón con la mezcla de arroz y cierra con hilo de cocina.
- Paso 5: Coloca el lechón relleno en una bandeja para horno y hornea a 180 °C durante 3 horas.
- Paso 6: Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa La lechona colombiana que te dejará sin palabras en solo 4 horas.
Recomendaciones de emplatado
- 1. Acompaña la lechona con una ensalada de lechuga y tomate.
- 2. Sirve con una salsa de cilantro y ají.
- 3. Decora con hojas de cilantro fresco.
- 4. Acompaña con una bebida tradicional colombiana, como el agua de panela con limón.
- 5. Sirve en una bandeja grande y comparte con amigos y familiares.
Preguntas frecuentes
- 1. ¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar del lechón?
- 2. ¿Cómo puedo saber si el lechón está cocido?
- 3. ¿Puedo hacer la lechona sin relleno?
- 4. ¿Puedo hacer la lechona con anticipación?
Sí, puedes utilizar costillas de cerdo o de res en lugar del lechón. Sin embargo, el sabor y la textura serán diferentes.
Inserta un termómetro de carne en la parte más gruesa del lechón. Cuando alcance una temperatura interna de 75 °C, estará listo.
Sí, puedes hacer la lechona sin relleno y servirla con arroz y ensalada como acompañamiento.
Sí, puedes preparar la lechona con un día de anticipación y calentarla en el horno antes de servir.
Datos curiosos
- 1. La lechona es originaria de la región andina de Colombia y es un plato típico en las celebraciones de Navidad y Año Nuevo.
- 2. El relleno de arroz y arvejas es una mezcla de la tradición indígena y española.
- 3. La lechona se sirve tradicionalmente con arepas, una tortilla de maíz.
- 4. En algunas regiones de Colombia, se utiliza cerveza en lugar de agua para cocinar el arroz de la lechona.
- 5. La lechona es una comida muy popular en Colombia y se pueden encontrar muchos restaurantes especializados en este plato en todo el país.
Mira este video con otra forma de hacer la receta
https://youtu.be/eveDqLmAYu4
Me parece que la lechona colombiana es una delicia, pero ¿realmente tarda 4 horas en cocinarse? ¿Hay trucos secretos para acelerar el proceso? 🤔🐷
¡Definitivamente la lechona colombiana es una delicia! El tiempo de cocción puede variar, pero 4 horas es necesario para lograr un sabor y textura perfectos. No hay trucos secretos para acelerar el proceso, ¡así que paciencia y a disfrutar de esta delicia de la cocina colombiana! 🤤🇨🇴
¡Wow! ¡Me encanta la lechona colombiana! ¿Quién quiere probarla conmigo este fin de semana? 🐷🇨🇴
Me encanta la lechona colombiana, pero ¿de verdad toma solo 4 horas hacerla? ¡Increíble!
¡Claro que sí! La lechona colombiana es una delicia, pero no subestimes el arduo trabajo y tiempo que requiere. Deberías intentar hacerla tú mismo y verás si te parece tan “increíble” hacerla en solo 4 horas.
¡Wow! Esta lechona colombiana es una bomba calórica, pero seguro que es deliciosa. ¿Alguien se anima a probarla?
¡Vaya, esa lechona colombiana parece una bomba calórica! ¿Alguien sabe cuántas horas de ejercicio necesitaríamos para quemarla?
Amigo, más vale disfrutar de una buena lechona colombiana sin preocuparse por las calorías. El ejercicio está bien, pero también hay que darse gustos de vez en cuando. ¡A disfrutar se ha dicho!