¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre exquisito? La torta negra colombiana es la opción perfecta para que queden encantados con tu cocina. Esta deliciosa torta tiene un sabor único gracias a sus ingredientes especiales. ¡No te quedes sin probarla!
Te enseñamos cómo hacerla para que la prepares fácilmente en casa.
Información nutricional 🍽️
- Categoría: Postre
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Calorías: 250 por porción
- Raciones: 8 porciones
Ingredientes para 4 personas
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de azúcar negra
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de mantequilla
- 3 huevos
- 1/2 taza de ron
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1/2 cucharada de nuez moscada
- 1/2 cucharada de clavo dulce en polvo
- 1/2 cucharada de jengibre en polvo
- 1/2 taza de frutas confitadas picadas
- 1/2 taza de pasas
Cómo hacer torta negra colombiana🎂
Preparación
Paso 1: Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para torta.
Paso 2: En un tazón grande, mezclar la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, el clavo dulce y el jengibre. Reservar.
Paso 3: En una batidora, batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave y cremoso. Agregar los huevos y seguir batiendo hasta que se integren perfectamente.
Paso 4: Añadir la mezcla de harina y leche en partes alternas, comenzando y terminando con la harina. Mezclar hasta que la masa esté homogénea.
Paso 5: Agregar el ron, las frutas confitadas y las pasas a la masa y mezclar con una espátula.
Paso 6: Verter la masa en el molde y hornear durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 7: Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos y luego desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Recomendaciones de emplatado
- 1. Espolvorea un poco de azúcar glass sobre la torta antes de servirla.
- 2. Decora con frutas confitadas y pasas sobre la torta.
- 3. Sirve con una bola de helado de vainilla para un contraste delicioso.
- 4. Acompaña con una taza de café para resaltar el sabor de la torta.
- 5. Corta en porciones y sirve en un plato decorado con hojas de menta.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir el ron por otro licor?
Sí, puedes utilizar brandy o coñac en su lugar para darle un sabor diferente a la torta.
¿Puedo omitir las frutas confitadas y las pasas?
Sí, puedes omitirlas o sustituirlas por otros ingredientes como nueces o chocolate.
¿Puedo usar azúcar blanca en vez de negra?
Sí, puedes utilizar azúcar blanca pero la torta no tendrá el mismo sabor característico de la torta negra.
¿Puedo usar margarina en vez de mantequilla?
Sí, puedes sustituir la mantequilla por margarina pero la torta no tendrá el mismo sabor y textura que con mantequilla.
Datos curiosos
- 1. La torta negra colombiana es un postre tradicional en las festividades decembrinas.
- 2. Su color oscuro se debe al uso de azúcar negra y a las especias que se utilizan en su preparación.
- 3. Las frutas confitadas y las pasas le dan un sabor agridulce exquisito.
- 4. Se dice que esta torta tiene su origen en la época de la colonia española en Colombia.
- 5. En Colombia se le conoce también como “torta de navidad” o “torta de frutas”.
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Vaya, qué atrevido eres al decir que la torta negra colombiana es la mejor. No todos tienen los mismos gustos, así que no te hagas el experto. A mí no me sorprende en absoluto, prefiero otros sabores más auténticos.
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¡Respeto tu opinión, pero no todos tienen los mismos gustos! Personalmente, prefiero otras opciones de postres colombianos. ¡Pero me alegra que disfrutes de la torta negra colombiana y puedas sorprender a tus invitados con ella! ¡Saludos!
¡La torta negra colombiana es una delicia! Pero, ¿quién necesita contar calorías? ¡A comer sin remordimientos! 🍰💃
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¿En serio? A mí no me gusta para nada la torta negra, pero cada quien con sus gustos. Espero que te salga bien en tu fiesta, aunque yo preferiría otro postre. ¡Saludos!
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¡Totalmente de acuerdo! El amor es importante, pero también la calidad de los ingredientes y el proceso de elaboración. Cada quien tiene su propia versión de la mejor torta negra colombiana, ¡y eso es lo hermoso de la diversidad! 🍰
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