Papas fosforito: la explosiva receta colombiana de 6 ingredientes

Introducción:

¡Hola a todos! En esta ocasión les traigo una receta explosiva y deliciosa de la gastronomía colombiana: las Papas fosforito. Esta receta es muy popular en Colombia y es ideal para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Con solo 6 ingredientes podrás preparar un plato lleno de sabor y color. ¡No te pierdas esta receta única!

Información nutricional

  • 🍽️ Categoría: Acompañamiento
  • 🔪 Tiempo de preparación: 15 minutos
  • 🍲 Tiempo de cocción: 25 minutos
  • 🔥 Calorías: 207 kcal
  • 👫 Raciones por persona: 4

Como hacer Papas fosforito: la explosiva receta colombiana de 6 ingredientes

Ingredientes

  • Papas criollas – 6 unidades
  • Queso rallado – 1 taza
  • Cebolla blanca – 1 unidad
  • Cilantro – 1/2 taza
  • Ajo – 2 dientes
  • Aceite – 3 cucharadas
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para hacer las Papas fosforito, sigue estos pasos:

  • Paso 1: Precalienta el horno a 180°C.
  • Paso 2: Limpia las papas y córtalas en rodajas finas. Reserva.
  • Paso 3: Pica la cebolla y el ajo finamente. Reserva.
  • Paso 4: En un sartén, calienta el aceite y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.
  • Paso 5: Agrega las papas al sartén y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas.
  • Paso 6: Agrega el queso rallado, el cilantro picado, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien.
  • Paso 7: Transfiere la mezcla a un recipiente apto para horno y hornea durante 10 minutos o hasta que el queso esté dorado.
  • Paso 8: Sirve caliente y disfruta de las Papas fosforito.
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Recomendaciones de emplatado

Para presentar las Papas fosforito de manera espectacular, te recomiendo:

  • 1. Sirve las Papas fosforito en un plato hondo para que se puedan apreciar todos los ingredientes.
  • 2. Decora con hojas de cilantro fresco para darle un toque de color al plato.
  • 3. Acompaña con una salsa de tomate casera para darle un toque extra de sabor.
  • 4. Sirve como acompañamiento de una carne asada o pollo a la parrilla.
  • 5. Acompaña con una bebida fría, como una limonada o un té de frutas, para contrarrestar el picante de las Papas fosforito.

Preguntas frecuentes

A continuación, te respondo algunas preguntas frecuentes sobre las Papas fosforito:

  • 1. ¿Las Papas fosforito son picantes? Sí, las Papas fosforito tienen un toque picante gracias al ajo y la cebolla.
  • 2. ¿Puedo preparar las Papas fosforito con otro tipo de queso? Sí, puedes usar cualquier tipo de queso que te guste. El queso rallado es ideal para que se derrita y cubra las papas.
  • 3. ¿Puedo hacer las Papas fosforito en el microondas? No, para que el queso se derrita y tome un color dorado es necesario hornear las Papas fosforito en el horno convencional.
  • 4. ¿Puedo preparar las Papas fosforito con papas dulces? No, para hacer las Papas fosforito es necesario usar papas criollas, ya que estas tienen una textura firme y resistente que las hace ideales para la preparación de este plato.

Datos curiosos

Para que conozcas un poco más sobre las Papas fosforito, te dejo estos datos curiosos:

  • 1. Las Papas fosforito son originarias de la costa Atlántica de Colombia.
  • 2. El nombre de Papas fosforito se debe a que el queso gratinado sobre las papas le da un aspecto fosforescente.
  • 3. Esta receta es muy popular en las fiestas y reuniones familiares en Colombia.
  • 4. Las Papas fosforito se pueden acompañar con ají picante para darle un toque extra de sabor.
  • 5. Esta receta es muy fácil de adaptar y puedes agregarle otros ingredientes como tocino o chorizo para darle un sabor diferente.
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Mira este video con otra forma de hacer la receta

Si quieres aprender otra forma de hacer las Papas fosforito, no te pierdas este video:

¡Y listo! Espero que disfrutes de esta deliciosa receta colombiana de Papas fosforito. No olvides dejarme tus comentarios y compartir esta receta con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!

https://youtu.be/aURezTRCU-0

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