Introducción: ¡Prepara el mejor dulce de brevas colombiano en solo 4 pasos! 🍯👌
¿Te encanta la comida colombiana? Si es así, entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de dulce de brevas. Es una opción perfecta para aquellos que buscan un postre dulce y delicioso. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar el mejor dulce de brevas colombiano en solo 4 pasos.
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Postre
- 🔪 Tiempo de preparación: 10 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
- 🔥 Calorías: 200 por porción
- 👫 Raciones: 4 personas
Cómo hacer ¡Prepara el mejor dulce de brevas colombiano en solo 4 pasos! 🍯👌
Ingredientes
- 1 kilogramo de brevas maduras
- 2 tazas de panela rallada
- 1 rama de canela
- 4 clavos de olor
Preparación
Para preparar este delicioso dulce de brevas colombiano, sigue estos sencillos pasos:
Paso 1: Lava las brevas y córtalas en cuartos.
Paso 2: En una olla grande, agrega las brevas, la panela rallada, la rama de canela y los clavos de olor. Mezcla todos los ingredientes.
Paso 3: Cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las brevas estén tiernas y la mezcla tenga una consistencia espesa y pegajosa.
Paso 4: Sirve el dulce de brevas caliente o frío, y disfruta de su delicioso sabor.
Recomendaciones de emplatado
- Sirve el dulce de brevas en un plato hondo y decora con una hoja de menta fresca.
- Acompaña el postre con una bola de helado de vainilla.
- Si deseas un contraste de sabores, agrega un poco de queso fresco en cubos al lado del dulce de brevas.
- Decora con un poco de coco rallado.
- Sirve en vasitos individuales para un toque más sofisticado.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar otra fruta en lugar de las brevas? Sí, puedes usar higos o ciruelas en lugar de las brevas.
- ¿Cómo puedo hacer que el dulce de brevas quede más espeso? Agrega un poco de maicena disuelta en agua a la mezcla durante la cocción.
- ¿Puedo usar azúcar en lugar de panela? Sí, puedes usar azúcar morena en lugar de panela, pero el sabor será diferente.
- ¿Puedo hacer el dulce de brevas en una olla a presión? Sí, puedes hacerlo en una olla a presión para ahorrar tiempo de cocción.
Datos curiosos
- El dulce de brevas es una receta típica de la región andina de Colombia.
- La panela es un ingrediente clave en la cocina colombiana y se obtiene a partir de la caña de azúcar.
- La canela y los clavos de olor le dan al dulce de brevas un sabor único y delicioso.
- El dulce de brevas es un postre perfecto para compartir en familia o con amigos.
- En Colombia, el dulce de brevas se sirve tradicionalmente como acompañamiento de queso fresco.