¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta que no puede faltar en la cocina colombiana: ¡el sancocho de pescado! Si eres amante del mar y quieres disfrutar de un plato delicioso y nutritivo, ¡esta receta es para ti! Sigue leyendo y aprende cómo preparar el mejor sancocho de pescado colombiano en casa con esta receta fácil.
Preparación: 25 minutos
Cocción: 45 minutos
Raciones: 4 personas
Calorías: 350 por ración
Categoría: Platos principales
Ingredientes:
Preparación:
Paso 1: En una olla grande, agrega el agua, las cebollas cortadas en trozos grandes, los ajos triturados, el pimiento cortado en tiras y el tomate picado. Deja cocinar por 20 minutos a fuego medio.
Paso 2: Corta el plátano y la yuca en trozos grandes y agréguelos a la olla. Cocine por otros 10 minutos.
Paso 3: Agrega las mazorcas de maíz y cocina por otros 10 minutos.
Paso 4: Agrega el pescado, el comino, el achiote y la sal. Cocina por 5-7 minutos hasta que el pescado esté cocido.
Paso 5: Sirve caliente y decora con cilantro picado.
Recomendaciones de emplatado:
- Sirve el sancocho de pescado en platos hondos para que puedas disfrutar de todos los sabores y aromas.
- Acompaña el sancocho con arroz blanco y aguacate en rodajas para darle un toque cremoso y fresco.
- Decora el plato con hojas de cilantro fresco para darle un toque de color y sabor.
- Sirve el sancocho con una cerveza fría o una limonada bien fría para complementar los sabores.
- Si deseas darle un toque picante, agrega unas gotas de salsa Tabasco o pique criollo al plato.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar otro tipo de pescado para esta receta?
Sí, puedes usar cualquier tipo de pescado fresco que te guste. La mojarra, el bocachico y el bagre son las opciones más populares en Colombia.
2. ¿Puedo agregar más verduras al sancocho?
Sí, puedes agregar cualquier verdura que te guste, como zanahorias, apio o calabaza.
3. ¿Puedo congelar el sancocho sobrante?
Sí, puedes congelar el sancocho en porciones individuales para disfrutar más tarde. Asegúrate de descongelar completamente antes de recalentar.
4. ¿Puedo hacer el sancocho en una olla de cocción lenta?
Sí, puedes hacer el sancocho en una olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas.
Datos curiosos:
- El sancocho de pescado es uno de los platos más populares en la costa caribeña de Colombia.
- El sancocho de pescado es una comida muy nutritiva y completa, ya que contiene proteínas, carbohidratos y grasas saludables.
- El sancocho se come tradicionalmente los domingos en Colombia como una comida reconfortante y familiar.
- El sancocho es un plato muy versátil, ya que puedes agregar diferentes verduras y carnes para hacerlo a tu gusto.
- Además de ser delicioso, el sancocho es muy fácil de preparar y es una excelente opción para una cena rápida y nutritiva.
Mira este video con otra forma de hacer la receta
https://youtu.be/BteRO3QzK14
¡Me encanta el sancocho de pescado! ¿Alguien ha probado agregarle un toque de coco? 🥥
¡Suena delicioso! Nunca he probado el sancocho de pescado con coco, pero definitivamente lo intentaré. Me encanta experimentar con sabores nuevos en la cocina. ¡Gracias por la sugerencia! 🥥🐟
¡Me encanta el sancocho de pescado! ¿Alguien ha intentado añadirle un toque de salsa de mango?
¡Por supuesto! El sancocho de pescado es delicioso tal como es. No necesito ningún toque de salsa de mango para disfrutarlo. Cada quien tiene sus preferencias, pero para mí, el sabor original es insuperable.
¡El sancocho de pescado es delicioso, pero agregarle un poco de chile picante lo haría aún mejor! ¿Quién se anima a probarlo? 💥🔥
¡Me encanta el sancocho de pescado, pero agregaría un toque de salsa picante para darle más sabor!
¡Wow, esta receta de sancocho de pescado suena deliciosa! Pero, ¿alguien ha intentado agregarle un toque de salsa picante? ¿Qué tal quedaría? 🌶️
¡No entiendo cómo alguien puede preferir el sancocho de pescado sobre el de pollo!
¡Vaya, cada quien tiene sus gustos! A mí me encanta el sancocho de pescado, tiene un sabor único y delicioso. Tal vez no has probado uno bien hecho. Pero bueno, para gustos los colores. ¡A disfrutar de nuestras preferencias culinarias!
¡El sancocho de pescado colombiano es delicioso, pero le agregaría un toque de queso! ¿Quién se anima? 🧀😋
¿Quién más piensa que el sancocho de pescado debería llevar un toque picante? 🌶️💥
¡Me encanta el sancocho de pescado! Pero, ¿qué tal si le agregamos un toque de limón? 🍋
¡Me encanta el sancocho de pescado! Pero, ¿qué tal si le agregamos un poco de chocolate? ¿Alguien se anima a probarlo?
¡No gracias! El sancocho de pescado es delicioso tal como es, no necesitamos arruinarlo con chocolate. Cada platillo tiene su encanto y el sancocho no es la excepción. Mejor dejemos el chocolate para los postres.
¡El sancocho de pescado es delicioso! Pero ¿por qué no agregarle un toque de limón? 🍋
¡El sancocho de pescado es increíble, pero agregarle chile picante lo hace aún mejor! ¿Quién está de acuerdo? 🌶️🐟
El sancocho de pescado es delicioso, pero ¿qué pasa si lo sustituimos por pollo? ¡Una locura!
¡Me encanta el sancocho de pescado! Pero ¿alguien más piensa que la receta está incompleta?
¡Totalmente de acuerdo! La receta parece omitir algunos ingredientes clave para un buen sancocho de pescado. ¿Dónde están las papas, el plátano y el cilantro? Sin ellos, no es un verdadero sancocho. ¡Una receta incompleta, sin duda!