¡Hola amigos! En esta ocasión les traigo una receta tradicional colombiana que es perfecta para cualquier ocasión. Se trata del delicioso soncocho de quinaripa, un platillo que podrás preparar en solo 30 minutos. ¡Sí, así de fácil y rápido! No pierdas más tiempo y aprende conmigo cómo hacer el mejor soncocho de quinaripa en casa.
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
- 🔪 Tiempo de preparación: 10 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 20 minutos
- 🔥 Calorías: 250 por ración
- 👫 Raciones por persona: 4
Ingredientes
- 1 libra de quinaripa
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1 pimentón rojo
- 3 mazorcas de maíz
- 1 plátano verde
- 2 papas
- 1 tomate
- 1 litro de agua
- Sal al gusto
Preparación
A continuación, te enseño cómo preparar el mejor soncocho de quinaripa en solo 30 minutos:
Paso 1: Lava y corta las verduras en trozos medianos.
Paso 2: En una olla, agrega el agua y espera a que hierva.
Paso 3: Agrega las verduras y deja cocinar por 20 minutos.
Paso 4: Agrega la quinaripa y cocina por 10 minutos más.
Paso 5: Sirve caliente y disfruta de este delicioso platillo.
Recomendaciones de emplatado
- Sirve en un plato hondo para que puedas disfrutar del caldo.
- Acompaña con arroz blanco y aguacate.
- Decora con cilantro fresco picado.
- Agrega un chorrito de limón para resaltar el sabor.
- Sirve con una arepa recién hecha.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar de la quinaripa? Sí, puedes utilizar pollo o carne de res si lo prefieres.
- ¿Cómo puedo hacer que mi soncocho sea más espeso? Agrega una papa adicional y deja cocinar por 10 minutos más.
- ¿Puedo utilizar maíz enlatado en lugar de fresco? Sí, puedes utilizar maíz enlatado si no tienes fresco disponible.
- ¿Puedo agregar más verduras a mi soncocho? Sí, puedes agregar zanahoria, apio y otras verduras que te gusten.
Datos curiosos
- La quinaripa es un tipo de carne muy popular en Colombia y se utiliza en muchos platillos tradicionales.
- El soncocho es un platillo que se consume en todo el país y cada región tiene su propia versión.
- El maíz es un ingrediente clave en la cocina colombiana y se utiliza en muchos platillos.
- El soncocho es un platillo perfecto para compartir en familia o con amigos.
- El caldo del soncocho es considerado por muchos como una cura para la resaca.
Mira este video con otra forma de hacer la receta
https://youtu.be/al91h8cWW_4