Información nutricional

• 🍽️ Categoría: Plato principal
• 🔪 Tiempo de preparación: 20 minutos
• 🍲 Tiempo de cocción: 1 hora
• 🔥 Calorías: 250 calorías por ración
• 👫 Raciones por persona: 4

Ingredientes para 4 personas

Preparación

Sigue estos pasos para preparar el mejor sudado de pollo en casa:

1. Paso 1: En una olla grande, sofreímos las presas de pollo hasta que estén doradas. Luego las retiramos y dejamos a un lado.
2. Paso 2: En la misma olla, sofreímos la cebolla, el ajo, el tomate y el pimentón hasta que estén suaves.
3. Paso 3: Agregamos las presas de pollo, el agua, el cilantro y las especias. Tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante 45 minutos.
4. Paso 4: Agregamos las papas peladas y cortadas en cubos y dejamos cocinar durante 15 minutos más.
5. Paso 5: Servimos el sudado de pollo caliente con arroz cocido y aguacate en cubos para decorar.

Recomendaciones de emplatado

• 1: Sirve el sudado de pollo en un plato hondo para que puedas disfrutar de todo su sabor.
• 2: Acompaña el plato con una porción de arroz cocido para absorber toda la salsa del sudado.
• 3: Decora con un poco de cilantro fresco picado para darle un toque de color al plato.
• 4: Sirve en porciones individuales para que todos puedan disfrutar de su propio plato.
• 5: Acompaña el plato con una porción de aguacate en cubos para darle un toque de frescura al plato.

Preguntas frecuentes

• ¿Puedo usar pollo deshuesado en esta receta? Sí, puedes usar pollo deshuesado para preparar esta receta, aunque ten en cuenta que el tiempo de cocción será menor.
• ¿Puedo agregar más verduras a este sudado? Claro, puedes agregar las verduras que desees para personalizar este platillo a tu gusto.
• ¿Es necesario usar azafrán en esta receta? No, el azafrán es opcional y puedes omitirlo si no lo tienes o no te gusta su sabor.
• ¿Puedo preparar este sudado con carne en lugar de pollo? Sí, puedes preparar este sudado con carne de res, cerdo o cualquier otra proteína que prefieras.

Datos curiosos

• 1: El sudado es uno de los platillos más populares de la comida colombiana.
• 2: Esta receta se ha transmitido de generación en generación en las familias colombianas.
• 3: El sudado es un platillo muy versátil que se puede preparar con diferentes proteínas y verduras.
• 4: El cilantro es una de las hierbas más utilizadas en la cocina colombiana y le da un sabor único a este platillo.
• 5: El aguacate es una fruta muy popular en Colombia y se utiliza en muchos platillos de la comida tradicional.

¿Quieres aprender otra forma de preparar el sudado de pollo?

No te pierdas este video donde te enseñamos otra receta deliciosa de sudado de pollo.