¡Hola amig@s de la gastronomía colombiana! Hoy les traigo una receta espectacular, ¡el sancocho trifásico más delicioso en solo 5 pasos! Si quieres sorprender a tu familia y amigos con un plato tradicional, fácil y delicioso, sigue leyendo.
Prepara el sancocho trifásico más delicioso en solo 5 pasos:
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Platos principales
- 🔪 Tiempo de preparación: 15 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 1 hora
- 🔥 Calorías: 450 por porción
- 👫 Raciones por persona: 4
Ingredientes
- 1 libra de carne de res
- 1 libra de costilla de cerdo
- 1 libra de pollo
- 4 mazorcas de maíz
- 4 plátanos maduros
- 4 yucas
- 2 cebollas largas
- 1 cebolla cabezona
- 1 tomate
- 3 dientes de ajo
- 1 manojo de cilantro
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Agua
Preparación
Para hacer este delicioso sancocho trifásico sigue estos 5 pasos:
Paso 1: En una olla grande coloca la carne de res, la costilla de cerdo y el pollo, cortados en trozos medianos, con suficiente agua para cubrirlos. Agrega sal, pimienta, la hoja de laurel y los ajos machacados. Deja cocinar a fuego alto durante 30 minutos.
Paso 2: Agrega las mazorcas de maíz previamente cortadas en trozos medianos y las cebollas largas cortadas en rodajas. Deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
Paso 3: Agrega las yucas peladas y cortadas en trozos medianos. Deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos más.
Paso 4: Agrega los plátanos maduros pelados y cortados en rodajas gruesas. Deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos más.
Paso 5: Agrega el tomate picado y el cilantro picado. Deja cocinar a fuego bajo durante 5 minutos más.
Recomendaciones de emplatado
- Sirve en platos hondos para que puedas disfrutar de todo el sabor del caldo.
- Acompaña con arroz blanco y aguacate.
- Decora con una ramita de cilantro fresco.
- Agrega un chorrito de limón al gusto.
- Acompaña con una cerveza fría para disfrutar aún más de esta delicia.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar otros tipos de carne? Sí, puedes usar cualquier tipo de carne que prefieras o tengas disponible.
- ¿Puedo agregar otros ingredientes? Sí, puedes agregar otros ingredientes como papa, arracacha o plátano verde.
- ¿Puedo usar caldo de pollo o de res en vez de agua? Sí, puedes usar caldo en vez de agua para darle más sabor.
- ¿Puedo hacer el sancocho en una olla express? Sí, puedes hacer el sancocho en una olla express siguiendo las instrucciones del fabricante.
Datos curiosos
- El sancocho es uno de los platos más representativos de la gastronomía colombiana.
- El sancocho trifásico es llamado así por la combinación de carne de res, costilla de cerdo y pollo.
- El sancocho se sirve tradicionalmente en platos hondos para poder disfrutar del caldo.
- El sancocho es un plato ideal para compartir en familia o con amigos.
- El sancocho es un plato que se prepara en todo el país pero con variaciones regionales en los ingredientes.
Mira este video con otra forma de hacer la receta
¡Listo! Ya tienes la receta del sancocho trifásico más delicioso en solo 5 pasos. Espero que la disfrutes tanto como yo. ¡Buen provecho!
https://youtu.be/_asLaiVHN7I
¡Me encanta el sancocho trifásico! Pero ¿quién tiene tiempo para seguir 5 pasos? ¡Prefiero hacerlo en 2!
¡Me encanta el sancocho trifásico! Pero ¿alguien más piensa que las recomendaciones de emplatado son innecesarias?
¡Me encanta el sancocho trifásico! ¿Pero quién tiene tiempo para solo 5 pasos? ¡Necesito la versión en 2 pasos!
¿En serio? Si no tienes tiempo para seguir 5 pasos, tal vez deberías reconsiderar tus habilidades culinarias. El sancocho trifásico es una receta que requiere tiempo y dedicación, no una versión en 2 pasos para los impacientes. ¡Aprende a disfrutar del proceso!
¡Me encanta el sancocho trifásico! Pero ¿quién tiene tiempo para solo 5 pasos? ¡Necesito una versión de 2 pasos para los impacientes como yo!