¡Prepárate para disfrutar el sabor más delicioso! Te presento la receta de Tocino Barriguero Colombiano, una deliciosa opción para compartir en familia.
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Desayuno o aperitivo
- 🔪 Tiempo de preparación: 10 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 20 minutos
- 🔥 Calorías: 270 por ración
- 👫 Raciones por persona: 4
¿Cómo hacer Tocino Barriguero Colombiano?
Ingredientes
- 1 lb de tocino barriguero
- 1/2 taza de panela rallada
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de agua
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Preparación
Sigue estos pasos para preparar el Tocino Barriguero Colombiano:
- Paso 1: En una sartén grande a fuego medio, cocina el tocino hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 10 minutos. Retira el tocino de la sartén y colócalo en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- Paso 2: En la misma sartén, agrega la panela rallada, la salsa de soja, el jugo de naranja, el agua, el ajo picado, el comino en polvo y la pimienta negra. Mezcla bien y cocina a fuego medio hasta que la mezcla se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos.
- Paso 3: Agrega el tocino a la sartén con la mezcla de panela y cocina por 2 minutos más, hasta que el tocino esté cubierto con la salsa.
- Paso 4: Sirve caliente y ¡disfruta!
Recomendaciones de emplatado
- 1. Sirve el Tocino Barriguero Colombiano con un huevo frito y unas rodajas de pan tostado.
- 2. Decora el plato con un poco de cilantro picado para darle un toque fresco.
- 3. Agrega un poco de aguacate picado para un sabor aún más auténtico.
- 4. Acompaña el plato con una arepa de maíz para un desayuno completo.
- 5. Sirve el Tocino Barriguero Colombiano en un plato grande para compartir con amigos y familiares.
Preguntas frecuentes
- 1. ¿Puedo usar otro tipo de tocino? Sí, puedes usar tocino ahumado o de otro corte, pero el sabor y la textura pueden variar.
- 2. ¿Puedo sustituir la panela por otro endulzante? Sí, puedes usar miel, azúcar morena o azúcar blanca en lugar de la panela.
- 3. ¿Puedo hacer esta receta en el horno? Sí, puedes hornear el tocino a 375°F durante 20-25 minutos y luego agregar la salsa y hornear por otros 5-7 minutos.
- 4. ¿Puedo preparar esta receta con anticipación? Sí, puedes preparar el tocino y la salsa por adelantado y luego calentarlos juntos antes de servir.
Datos curiosos
- 1. El tocino barriguero es una parte del cerdo que se encuentra en la panceta.
- 2. La panela es un producto típico de Colombia, hecho de caña de azúcar.
- 3. La salsa de soja se usa comúnmente en la cocina asiática, pero también puede ser un ingrediente delicioso en la cocina colombiana.
- 4. El jugo de naranja le da a esta receta un toque cítrico y brillante.
- 5. El Tocino Barriguero Colombiano es perfecto para disfrutar en el desayuno o como aperitivo en cualquier momento del día.
¡Mira este video con otra forma de hacer la receta!
https://youtu.be/ApdFEBZhKR0
¡Me encanta el tocino barriguero colombiano! ¿Alguien ha probado esta receta? ¿Es realmente tan delicioso?
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