Prepárate para la mejor carne al trapo de tu vida en solo 3 pasos
Descubre cómo hacer esta deliciosa receta colombiana y sorprende a todos en casa
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
- 🔪 Tiempo de preparación: 30 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 2 horas
- 🔥 Calorías: 400 por ración
- 👫 Raciones por persona: 4
Cómo hacer Prepárate para la mejor carne al trapo de tu vida en solo 3 pasos
Ingredientes para 4 personas:
• 2 libras de carne de res
• 1 cebolla cabezona
• 2 tomates
• 1 pimentón
• 4 papas criollas
• 1 ramita de cilantro
• 1 cucharada de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de plátano para envolver
• Agua
Preparación
Sigue estos pasos para preparar la mejor carne al trapo de tu vida:
- Paso 1: Corta la carne en trozos medianos y sazónalos con comino, sal y pimienta al gusto.
- Paso 2: Corta en juliana la cebolla, el tomate y el pimentón. Pela y corta en rodajas las papas criollas.
- Paso 3: Envuelve los trozos de carne y las verduras en hojas de plátano, formando un paquete. Amarra con hilo de cocina y coloca en una olla con agua hirviendo. Cocina a fuego medio durante 2 horas.
Recomendaciones de emplatado
- 1. Sirve la carne al trapo en un plato hondo para que se aprecie mejor la presentación.
- 2. Acompaña con arroz blanco y una ensalada de aguacate y tomate.
- 3. Decora con unas hojas de cilantro fresco.
- 4. Añade un toque de limón para realzar el sabor.
- 5. Sirve caliente para que se disfrute al máximo.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar otro tipo de carne? Sí, puedes usar pollo o cerdo si lo prefieres.
- ¿Qué puedo hacer si no encuentro hojas de plátano? Puedes sustituirlas por papel aluminio, aunque el sabor no será el mismo.
- ¿Cuál es la mejor forma de cortar la carne? Corta la carne en trozos medianos para que se cocine de manera uniforme.
- ¿Puedo agregar más verduras? Sí, puedes agregar zanahoria, brócoli o cualquier otra verdura de tu preferencia.
Datos curiosos
- 1. La carne al trapo es una receta tradicional colombiana que se prepara en diferentes regiones del país.
- 2. El uso de las hojas de plátano le da un sabor único y especial a la preparación.
- 3. Esta receta se cree que se originó en la época de la colonia española en Colombia.
- 4. La carne al trapo es un plato muy popular en las festividades y reuniones familiares en Colombia.
- 5. En algunas regiones de Colombia se le agrega cerveza a la preparación para darle un sabor diferente.
¡Mira este video con otra forma de hacer la receta!
https://youtu.be/RsS6Z8s-YPw
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