Información nutricional

• 🍽️ Categoría: Plato principal
• 🔪 Tiempo de preparación: 15 minutos
• 🍲 Tiempo de cocción: 10 minutos
• 🔥 Calorías: 200 por ración
• 👫 Raciones por persona: 4

Cómo hacer el mejor guiso de camarones colombianos

Ingredientes para 4 personas

Preparación

Sigue estos pasos para preparar el mejor guiso de camarones colombianos:

1. Paso 1: Pela los camarones y reserva las cabezas y las cáscaras. Pica finamente la cebolla larga, los tomates, el pimiento y el ajo.
2. Paso 2: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega las cabezas y cáscaras de los camarones. Sofríe por unos minutos hasta que estén doradas.
3. Paso 3: Retira las cabezas y cáscaras de la sartén y agrega la cebolla larga, los tomates, el pimiento y el ajo. Sofríe por unos minutos hasta que estén suaves.
4. Paso 4: Agrega el comino y el achiote y mezcla bien. Luego, agrega los camarones y mezcla nuevamente.
5. Paso 5: Agrega el caldo de mariscos y deja que el guiso hierva a fuego medio durante 5 minutos.
6. Paso 6: Agrega el cilantro picado y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.

Recomendaciones de emplatado

Para servir el mejor guiso de camarones colombianos, te recomendamos:

• 1: Acompañarlo con arroz blanco y una ensalada fresca.
• 2: Decorar con un poco de cilantro fresco picado.
• 3: Servir en platos hondos para que el caldo no se derrame.
• 4: Acompañar con una cerveza fría o una limonada natural.
• 5: Disfrutar con amigos y familiares en una tarde soleada.

Preguntas frecuentes

A continuación, resolvemos algunas preguntas frecuentes sobre el mejor guiso de camarones colombianos:

• ¿Puedo usar camarones grandes en vez de medianos? Sí, puedes usar camarones grandes, pero tendrás que ajustar el tiempo de cocción.
• ¿Puedo reemplazar el caldo de mariscos por otro tipo de caldo? Sí, puedes usar caldo de pollo o agua en su lugar, pero el sabor será diferente.
• ¿Puedo agregar otros ingredientes al guiso? Sí, puedes agregar papas, zanahorias o cualquier otro vegetal que te guste.
• ¿Puedo hacer el guiso con camarones congelados? Sí, puedes usar camarones congelados, pero asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos.

Datos curiosos

Algunos datos interesantes sobre el mejor guiso de camarones colombianos:

• 1: Esta receta es muy popular en la costa atlántica de Colombia, especialmente en Cartagena.
• 2: El guiso de camarones se suele servir con arroz con coco y patacones.
• 3: El achiote le da al guiso su característico color rojo y un sabor ligeramente picante.
• 4: En Colombia, se suele cocinar con camarones frescos, que se consiguen en los mercados locales.
• 5: El cilantro fresco le da un toque de frescura y sabor al guiso.

¡Mira este video con otra forma de hacer el guiso de camarones colombianos!