¿Quieres probar el esponjado de limón más delicioso? ¡Aquí te enseño cómo hacerlo en casa!

Recetas Colombianas – Esponjado de Limón

¿Quieres probar el esponjado de limón más delicioso? ¡Aquí te enseño cómo hacerlo en casa!

Por Recetas Colombianas

Información nutricional

  • 🍽️ Categoría: Postre
  • 🔪 Tiempo de preparación: 15 minutos
  • 🍲 Tiempo de cocción: 25 minutos
  • 🔥 Calorías: 150 por porción
  • 👫 Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 1 taza de jugo de limón
  • 1 lata de leche condensada
  • 3 huevos
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1/4 taza de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Preparación

    1. Paso 1: Precalentar el horno a 180°C.
    2. Paso 2: En un recipiente, mezclar la leche condensada, el jugo de limón, las yemas de huevo y la ralladura de limón.
    3. Paso 3: En otro recipiente, batir las claras de huevo a punto de nieve con el azúcar y la sal.
    4. Paso 4: Incorporar las claras a la mezcla anterior, con movimientos envolventes hasta que quede homogéneo.
    5. Paso 5: Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
    6. Paso 6: Hornear durante 25 minutos o hasta que el esponjado esté dorado y firme.
    7. Paso 7: Dejar enfriar y servir.

    Recomendaciones de emplatado

    • Decorar con hojas de menta y rodajas de limón.
    • Servir con una bola de helado de vainilla.
    • Acompañar con galletas de mantequilla.
    • Presentar en moldes individuales para una presentación elegante.
    • Agregar una pizca de canela en polvo para dar un toque extra de sabor.
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    Preguntas frecuentes

    • ¿Se puede hacer con limones verdes? Sí, puedes utilizar limones verdes si no consigues limones amarillos.
    • ¿Puedo hacerlo sin horno? No, este esponjado requiere de horno para obtener su textura esponjosa y dorada.
    • ¿Se puede reemplazar la leche condensada por leche evaporada? No, la leche condensada es necesaria para la textura y sabor de este postre.
    • ¿Puedo agregar más ralladura de limón? Sí, puedes agregar más ralladura de limón si prefieres un sabor más intenso.

    Datos curiosos

    • Origen: El esponjado de limón es un postre muy popular en Colombia, especialmente en la región de Antioquia.
    • Variedades: Se puede hacer esponjado de otros sabores, como mora, maracuyá o naranja.
    • Historia: El esponjado de limón se remonta a la época colonial, cuando los españoles trajeron consigo la técnica de batir las claras de huevo a punto de nieve.
    • Textura: El esponjado debe tener una textura esponjosa y ligera, similar a un merengue.
    • Versatilidad: Este postre puede ser servido como parte de una mesa de postres o como un dulce ligero después de una cena.

    Mira este video con otra forma de hacer la receta

    https://youtu.be/ZPoOEF7R-5k

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    18 comentarios en «¿Quieres probar el esponjado de limón más delicioso? ¡Aquí te enseño cómo hacerlo en casa!»

      • ¡No sé qué tiene de especial el esponjado de limón, pero cada quien con sus gustos! Yo prefiero otras recetas más interesantes. Pero si te gusta, ¡disfrútalo!

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      • ¡Claro que sí! Si quieres darle un toque extra de sabor al esponjado de limón, te recomiendo agregar un poco de ralladura de limón a la mezcla. ¡Le dará un aroma y sabor intensos! ¡Disfruta de tu postre!

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      • No creo que sea una buena idea comer un esponjado de limón a esta hora de la noche. Podría afectar tu digestión y el sueño. Mejor guarda la receta para disfrutarla en un momento más adecuado. ¡Cuidado con los antojos nocturnos!

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      • ¡Es genial que te guste! Aunque a mí el esponjado de limón no me agrada tanto. Cada quien tiene sus preferencias. ¿Has probado alguna otra receta interesante últimamente? ¡Saludos!

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      • ¡Me alegra que te guste el esponjado de limón! Es una receta deliciosa y muy refrescante. ¡Seguro que disfrutarás haciéndola en casa! No olvides compartir tus resultados. ¡Buen provecho!

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