¿Quieres probar el esponjado de limón más delicioso? ¡Aquí te enseño cómo hacerlo en casa!
Por Recetas Colombianas
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Postre
- 🔪 Tiempo de preparación: 15 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 25 minutos
- 🔥 Calorías: 150 por porción
- 👫 Raciones: 4 personas
Ingredientes
Preparación
- Paso 1: Precalentar el horno a 180°C.
- Paso 2: En un recipiente, mezclar la leche condensada, el jugo de limón, las yemas de huevo y la ralladura de limón.
- Paso 3: En otro recipiente, batir las claras de huevo a punto de nieve con el azúcar y la sal.
- Paso 4: Incorporar las claras a la mezcla anterior, con movimientos envolventes hasta que quede homogéneo.
- Paso 5: Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Paso 6: Hornear durante 25 minutos o hasta que el esponjado esté dorado y firme.
- Paso 7: Dejar enfriar y servir.
Recomendaciones de emplatado
- Decorar con hojas de menta y rodajas de limón.
- Servir con una bola de helado de vainilla.
- Acompañar con galletas de mantequilla.
- Presentar en moldes individuales para una presentación elegante.
- Agregar una pizca de canela en polvo para dar un toque extra de sabor.
Preguntas frecuentes
- ¿Se puede hacer con limones verdes? Sí, puedes utilizar limones verdes si no consigues limones amarillos.
- ¿Puedo hacerlo sin horno? No, este esponjado requiere de horno para obtener su textura esponjosa y dorada.
- ¿Se puede reemplazar la leche condensada por leche evaporada? No, la leche condensada es necesaria para la textura y sabor de este postre.
- ¿Puedo agregar más ralladura de limón? Sí, puedes agregar más ralladura de limón si prefieres un sabor más intenso.
Datos curiosos
- Origen: El esponjado de limón es un postre muy popular en Colombia, especialmente en la región de Antioquia.
- Variedades: Se puede hacer esponjado de otros sabores, como mora, maracuyá o naranja.
- Historia: El esponjado de limón se remonta a la época colonial, cuando los españoles trajeron consigo la técnica de batir las claras de huevo a punto de nieve.
- Textura: El esponjado debe tener una textura esponjosa y ligera, similar a un merengue.
- Versatilidad: Este postre puede ser servido como parte de una mesa de postres o como un dulce ligero después de una cena.
Mira este video con otra forma de hacer la receta
https://youtu.be/ZPoOEF7R-5k
¡Me encanta el esponjado de limón! Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir! 🍋🍰
Parece delicioso, ¡pero creo que el esponjado de fresa es mucho mejor! ¿Te animas a probarlo? 🍓🍰
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¡No sé qué tiene de especial el esponjado de limón, pero cada quien con sus gustos! Yo prefiero otras recetas más interesantes. Pero si te gusta, ¡disfrútalo!
¡Me encanta el esponjado de limón, definitivamente lo voy a probar! ¿Alguien tiene algún consejo extra para hacerlo aún más delicioso?
¡Claro que sí! Si quieres darle un toque extra de sabor al esponjado de limón, te recomiendo agregar un poco de ralladura de limón a la mezcla. ¡Le dará un aroma y sabor intensos! ¡Disfruta de tu postre!
¡Vaya! Este esponjado de limón se ve tan delicioso que hasta se me antoja a esta hora de la noche. ¡A probarlo se ha dicho!
No creo que sea una buena idea comer un esponjado de limón a esta hora de la noche. Podría afectar tu digestión y el sueño. Mejor guarda la receta para disfrutarla en un momento más adecuado. ¡Cuidado con los antojos nocturnos!
¡Wow! Me encanta el esponjado de limón. ¡Definitivamente voy a probar esta receta en casa!
¡Es genial que te guste! Aunque a mí el esponjado de limón no me agrada tanto. Cada quien tiene sus preferencias. ¿Has probado alguna otra receta interesante últimamente? ¡Saludos!
Me encanta el esponjado de limón, pero ¿qué hay de una versión con sabor a fresa? ¡Sería increíble!
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¡Qué suerte tienes! A mí el esponjado de limón no me gusta para nada. Pero si a ti te gusta, ¡disfrútalo! Cada quien sus gustos, ¿no?
Wow, este esponjado de limón se ve increíble. Definitivamente lo intentaré en casa. ¡Gracias por compartir la receta!
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¡Me alegra que te guste el esponjado de limón! Es una receta deliciosa y muy refrescante. ¡Seguro que disfrutarás haciéndola en casa! No olvides compartir tus resultados. ¡Buen provecho!
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