¿Quieres sorprender a tus invitados? Prueba este delicioso asado de cordero ¡en solo una hora! 🤤🍖

Información nutricional

• 🍽️ Categoría: Plato principal
• 🔪 Tiempo de preparación: 15 min
• 🍲 Tiempo de cocción: 45 min
• 🔥 Calorías: 650 por ración
• 👫 Raciones por persona: 1

Cómo hacer asado de cordero en una hora

Ingredientes

Preparación

Sigue estos pasos para preparar un delicioso asado de cordero en solo una hora:

1. Paso 1: Precalienta el horno a 180°C.
2. Paso 2: Corta las cebollas y el pimiento en juliana y los ajos en láminas finas.
3. Paso 3: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y saltea las verduras hasta que estén doradas.
4. Paso 4: Agrega la pierna de cordero y sella por todos los lados.
5. Paso 5: Añade el vino tinto y el caldo de res, y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Paso 6: Transfiere la sartén al horno y hornea por 45 minutos.
7. Paso 7: Retira del horno y deja reposar por 10 minutos antes de servir.

Recomendaciones de emplatado

Para presentar tu asado de cordero de forma espectacular, te recomendamos:

• 1. Acompañarlo con puré de papa y vegetales salteados.
• 2. Decorar con hojas de romero fresco.
• 3. Servir en platos hondos para que la salsa no se derrame.
• 4. Cortar la pierna de cordero en rodajas antes de servir.
• 5. Ofrecer una copa de vino tinto para maridar.

Preguntas frecuentes

Resolvemos algunas dudas comunes sobre esta receta:

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne? Sí, puedes hacer este asado con carne de res o cerdo.
2. ¿Cómo puedo saber si la carne está lista? Usa un termómetro de cocina para medir la temperatura interna de la pierna de cordero, que debe estar entre 60°C y 70°C.
3. ¿Puedo preparar el asado de cordero con anticipación? Sí, puedes cocinarlo con un día de anticipación y recalentarlo en el horno antes de servir.
4. ¿Qué vino tinto puedo usar para la receta? Te recomendamos un vino de cuerpo medio a fuerte, como un Cabernet Sauvignon o un Malbec.

Datos curiosos

Estos son algunos datos interesantes sobre el asado de cordero:

• 1. El cordero es una carne muy nutritiva, rica en proteínas y vitaminas B.
• 2. El asado de cordero es un plato típico de la gastronomía colombiana, especialmente en las regiones andinas.
• 3. El vino tinto ayuda a ablandar la carne y le da un sabor intenso a la salsa.
• 4. Este plato es perfecto para celebraciones especiales y ocasiones festivas.
• 5. El asado de cordero se puede acompañar con una variedad de guarniciones, como arroz, ensalada, papas fritas o arepas.

Mira este video con otra forma de hacer la receta