¡Buenas tardes amigos amantes de la gastronomía colombiana! Hoy les traigo una receta deliciosa y fácil de preparar que estoy segura les encantará: la sopa de guineo. El secreto para hacerla en solo 30 minutos está en seguir los pasos correctamente y utilizar los ingredientes adecuados. ¡Así que manos a la obra!
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: plato principal
- 🔪 Tiempo de preparación: 15 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 15 minutos
- 🔥 Calorías: 180 por porción
- 👫 Raciones por persona: 4
Ingredientes
- 1 litro de caldo de pollo
- 4 guineos verdes pelados y cortados en rodajas
- 1 cebolla cabezona finamente picada
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 tomate maduro pelado y picado en cubos
- 1/2 taza de arroz
- 1/2 taza de arvejas
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/4 taza de cilantro finamente picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
A continuación, te presento los pasos para preparar esta deliciosa sopa de guineo:
- Paso 1: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
- Paso 2: Agrega el tomate y deja cocinar por 2 minutos.
- Paso 3: Agrega el guineo y las arvejas. Revuelve todo y deja cocinar por 5 minutos.
- Paso 4: Agrega el caldo de pollo y el arroz. Deja cocinar por 10 minutos o hasta que el arroz esté suave.
- Paso 5: Agrega la zanahoria rallada y el cilantro. Revuelve todo y deja cocinar por 2 minutos más.
- Paso 6: Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Paso 7: Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de guineo.
Recomendaciones de emplatado
- Sirve la sopa de guineo en platos hondos.
- Acompaña con una porción de aguacate en cubos y unos trozos de pan tostado.
- Decora con unas hojas de cilantro fresco.
- Sirve caliente para que puedas disfrutar de todo su sabor.
- Agrega un poco de jugo de limón para darle un toque cítrico.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo sustituir el guineo verde por maduro? No, el guineo verde es el ingrediente principal de esta sopa y le da el sabor y la textura adecuada.
- ¿Qué puedo usar en lugar de arvejas? Puedes utilizar habas, lentejas o garbanzos en su lugar.
- ¿Puedo utilizar caldo de verduras en lugar de pollo? Sí, puedes utilizar caldo de verduras si prefieres una versión vegetariana de esta sopa.
- ¿Puedo utilizar arroz integral? Sí, puedes utilizar arroz integral si prefieres una opción más saludable.
Datos curiosos
- El guineo verde es rico en fibra y ayuda a mantener una buena digestión.
- Esta sopa es muy popular en la región Andina de Colombia.
- El cilantro es una hierba muy utilizada en la gastronomía colombiana.
- El arroz es uno de los ingredientes básicos de la cocina colombiana.
- La sopa de guineo es perfecta para los días fríos o cuando necesites algo reconfortante.
Mira este video con otra forma de hacer la receta
¡Me encanta la sopa de guineo! ¿Pero alguien más piensa que deberíamos agregarle chile picante? 🔥🍌
¡Claro que sí! El chile picante le daría un toque extra de sabor y picante a la sopa de guineo. ¡No hay nada como un poco de fuego en la comida! ¡Me apunto para probar esa combinación explosiva! 🔥🍌
¿Alguien más siente que las recomendaciones de emplatado son solo para impresionar a los invitados?
Claro que sí, ¡totalmente de acuerdo! Al final, lo que importa es el sabor y la calidad de la comida, no cómo se ve en el plato. No caigamos en la trampa de impresionar a los demás, disfrutemos de la comida simplemente por el placer de comer. ¡Saludos!
¡Vaya, esta receta de sopa de guineo suena deliciosa! Definitivamente la probaré pronto. ¿Alguien más se anima?
¡Claro que sí! Me encantan las sopas y esta receta de sopa de guineo suena muy original. Definitivamente la voy a probar y te contaré cómo me quedó. ¡Gracias por compartir!
“La sopa de guineo es la mejor opción para combatir el frío ¡pero sin mayonesa!”
No entiendo cómo alguien podría arruinar una deliciosa sopa de guineo con mayonesa. ¡Eso es un sacrilegio culinario! El frío se combate con sabores auténticos, no con aderezos dudosos.
“¿Y si le agregamos un poco de tocino a la receta de la sopa de guineo? ¡Sería aún más deliciosa!”
¿Alguien más piensa que agregarle queso a la sopa de guineo sería una locura deliciosa? 🍌🧀
¡Definitivamente no! La sopa de guineo es deliciosa tal como está, agregar queso sería arruinar su sabor único. No hay que mezclarlo todo. Cada plato tiene su encanto y no siempre es necesario añadir ingredientes extra.
¡Me parece genial la receta de la sopa de guineo! Nunca pensé en usar plátanos verdes de esa manera.
¡Me alegra que te haya gustado la receta! Los plátanos verdes son tan versátiles, ¡se pueden utilizar de tantas formas! Anímate a probar más recetas con ellos, te sorprenderás de lo deliciosas que pueden ser. ¡Buen provecho!
¡Me encanta la sopa de guineo, pero necesito más información sobre las recomendaciones de emplatado! ¿Algún consejo creativo?
A quién le importa cómo se emplate la sopa de guineo. Solo cómetela y ya. ¡No necesitas consejos creativos para algo tan simple!
La sopa de guineo es tan versátil que no puedes resistirte a probarla. ¡Deliciosa y rápida! ¿Alguien más se anima?