¡Saboréate con este estofado de res colombiano en 5 pasos!
Si estás buscando una receta fácil y deliciosa de la cocina colombiana, ¡aquí la tienes! Este estofado de res es perfecto para compartir en familia y disfrutar de los sabores tradicionales. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo en solo 5 pasos.
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
- 🔪 Tiempo de preparación: 15 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 2 horas
- 🔥 Calorías: 380 por ración
- 👫 Raciones por persona: 4
¡Prepara este delicioso estofado en 5 pasos!
Ingredientes
- 500 gramos de carne de res en trozos
- 1 cebolla roja picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 2 tomates maduros picados
- 2 tazas de caldo de carne
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de paprika
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne de res y salpimienta al gusto. Cocina hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 8 minutos.
Paso 2: Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y los tomates. Cocina por 5 minutos más.
Paso 3: Añade el caldo de carne, el comino, la paprika y la hoja de laurel. Revuelve bien y tapa la olla. Reduce el fuego a bajo y deja cocinar por 2 horas.
Paso 4: Pasado el tiempo de cocción, destapa la olla y cocina por 30 minutos más para que la salsa espese.
Paso 5: Sirve caliente y disfruta de este delicioso estofado de res colombiano.
Recomendaciones de emplatado
- Sirve el estofado de res sobre una cama de arroz blanco y decora con hojas de cilantro fresco.
- Acompaña el plato con un poco de aguacate cortado en cubos.
- Sirve con un poco de pan fresco para untar en la salsa del estofado.
- Agrega un poco de queso fresco rallado sobre el estofado antes de servir.
- Decora con un poco de pimiento rojo cortado en tiras para dar un toque de color.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo utilizar otro tipo de carne para hacer este estofado? Sí, puedes utilizar cualquier tipo de carne que prefieras, pero asegúrate de que sea una carne que se pueda cocinar por un tiempo prolongado.
- ¿Puedo hacer este estofado en una olla de cocción lenta? Sí, puedes hacer este estofado en una olla de cocción lenta. Cocina a fuego bajo por aproximadamente 4-6 horas.
- ¿Puedo hacer este estofado con antelación? Sí, puedes hacer este estofado con antelación y recalentarlo antes de servir.
- ¿Puedo congelar este estofado? Sí, puedes congelar este estofado por hasta 2 meses en un recipiente hermético.
Datos curiosos
- El estofado de res es uno de los platos más populares en la cocina colombiana.
- La carne de res es una fuente importante de proteína y hierro.
- El comino y la paprika son especias que aportan un sabor único y delicioso al estofado de res.
- La hoja de laurel es una hierba aromática que se utiliza en muchos platos tradicionales de la cocina colombiana.
- Este estofado de res es perfecto para compartir en familia y disfrutar de los sabores tradicionales de Colombia.
Disfruta de esta otra forma de hacer el estofado de res colombiano
https://youtu.be/UoM1RkZVeZI
¡Este estofado de res colombiano en 5 pasos me tiene salivando! ¿Alguien más lo probará este fin de semana?
¡Claro que sí! Ese estofado suena delicioso, definitivamente lo probaré este fin de semana. ¡Gracias por compartir la receta! No puedo esperar para disfrutar de un platillo tan sabroso.
¡Este estofado de res colombiano es una bomba de sabor! ¿Alguien más se anima a probarlo?
¡Claro que sí! Este estofado de res colombiano es una delicia que no te puedes perder. La combinación de sabores es simplemente irresistible. Te animo a probarlo y estoy seguro de que no te arrepentirás. ¡Buen provecho!
¡Qué delicia! Me encantaría probarlo, pero ¿qué tal si le agregamos un toque de picante?
¡Me encanta el estofado de res colombiano! ¿Alguien tiene una versión vegetariana?
¡Claro! Si te gusta el estofado de res colombiano, deberías probar el estofado de verduras. Es igual de sabroso y no necesitas sacrificar ningún animal para disfrutarlo. ¡Anímate a probarlo y verás que no te arrepentirás!
¡Me encanta el estofado de res colombiano! Pero ¿por qué solo 5 pasos? ¡Quiero más detalles!
¡Este estofado de res colombiano suena delicioso! ¿Alguien tiene una versión vegetariana?
¡Qué interesante! Me encantaría probar este estofado de res colombiano. ¿Alguien tiene la receta completa?
¡Este estofado de res colombiano me hace babear! Pero ¿5 pasos? ¿Demasiado fácil, no?
¡Me encantan los estofados! Definitivamente probaré esta receta, ¡se ve deliciosa! 😋👌
¡Pues a mí no me gustan para nada los estofados! Prefiero algo más sabroso y original. Pero si a ti te gusta, ¡disfrútalo! Cada quien tiene sus gustos, ¿no? 😉
Me encanta este estofado, ¡pero agregaría un toque picante para darle más sabor! 🌶️🔥
¡Qué buen consejo! Aunque a algunas personas no les guste el picante, agregar un poco de chispa seguramente elevaría el sabor del estofado. Siempre es divertido experimentar con ingredientes y encontrar nuestro propio toque personal. ¡Gracias por compartir tu sugerencia!
¡Qué rico se ve! Me encantaría agregarle un toque picante con chiles jalapeños. ¿Quién se anima?
Uy, yo no me animo con los jalapeños, pero seguro habrá valientes que sí. A mí me gusta disfrutar de los sabores sin sentir que me arde la boca. ¡Pero cada quien con sus gustos!