¡Sorprende a todos con este delicioso secreto de carne en salsa!

¡Sorprende a todos con este delicioso secreto de carne en salsa! – Recetas Colombianas

¡Sorprende a todos con este delicioso secreto de carne en salsa!

Una receta colombiana que te encantará

Información nutricional

  • 🍽️ Categoría: Plato principal
  • 🔪 Tiempo de preparación: 20 minutos
  • 🍲 Tiempo de cocción: 1 hora
  • 🔥 Calorías: 400 por porción
  • 👫 Raciones por persona: 4

Cómo hacer ¡Sorprende a todos con este delicioso secreto de carne en salsa!

Ingredientes

  • 1 kilo de secreto de res
  • 3 tomates maduros
  • 1 cebolla cabezona
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimentón rojo
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de ají en polvo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 tazas de agua
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para sofreír
  • Preparación

    Para preparar esta deliciosa receta colombiana de secreto de carne en salsa, sigue los siguientes pasos:

    1. Paso 1: Corta la carne en trozos medianos y sazónalos con sal, pimienta, comino y ají en polvo.
    2. Paso 2: En una olla grande, caliente aceite y sofría la carne hasta que esté dorada por ambos lados.
    3. Paso 3: Agrega la cebolla, el ajo, el tomate y el pimentón previamente picados en cubos pequeños. Sofríe por unos minutos hasta que las verduras estén suaves.
    4. Paso 4: Añade la salsa de soja y el agua, y cocina a fuego lento por aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté suave y la salsa espese.
    5. Paso 5: Rectifica la sazón y sirve caliente acompañado de arroz blanco y aguacate.
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    Recomendaciones de emplatado

    • Sirve la carne en un plato hondo y agrega un poco de salsa por encima.
    • Acompaña con arroz blanco y ensalada fresca.
    • Decora con hojas de cilantro fresco.
    • Sirve con una rodaja de limón para agregar un toque cítrico.
    • Acompaña con una cerveza bien fría.

    Preguntas frecuentes

    • ¿Puedo usar otro tipo de carne? Sí, puedes usar falda, solomillo o cualquier tipo de carne que te guste.
    • ¿Se puede hacer en olla de cocción lenta? Sí, puedes cocinar la carne en una olla de cocción lenta por 6-8 horas en lugar de en la estufa.
    • ¿Qué puedo hacer si la salsa queda muy líquida? Puedes mezclar un poco de maicena con agua y agregarla a la salsa para espesarla.
    • ¿Puedo congelar la carne en salsa? Sí, puedes congelar la carne en salsa en un recipiente hermético por hasta 3 meses.

    Datos curiosos

    • El secreto de carne es un corte muy popular en Colombia, conocido por su sabor y textura suave.
    • El comino y el ají en polvo son especias muy utilizadas en la cocina colombiana para darle un toque picante a los platos.
    • La salsa de soja es un ingrediente inesperado en esta receta, pero le da un sabor único y delicioso.
    • Esta receta es perfecta para compartir en familia o para una cena especial.
    • El secreto de carne en salsa es un plato muy versátil que puedes acompañar con diferentes guarniciones, como papas al horno o plátanos maduros fritos.

    Descubre otra forma de hacer esta receta en este video

    https://youtu.be/-KP2dSbny-s

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    3 comentarios en «¡Sorprende a todos con este delicioso secreto de carne en salsa!»

      • La información nutricional es fundamental para tomar decisiones informadas sobre nuestra alimentación. No se trata de remordimientos, sino de cuidar nuestra salud. ¡Disfrutar de comidas deliciosas y equilibradas es posible!

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