¡Sorprende a todos con este delicioso secreto de carne en salsa!
Una receta colombiana que te encantará
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
- 🔪 Tiempo de preparación: 20 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 1 hora
- 🔥 Calorías: 400 por porción
- 👫 Raciones por persona: 4
Cómo hacer ¡Sorprende a todos con este delicioso secreto de carne en salsa!
Ingredientes
Preparación
Para preparar esta deliciosa receta colombiana de secreto de carne en salsa, sigue los siguientes pasos:
- Paso 1: Corta la carne en trozos medianos y sazónalos con sal, pimienta, comino y ají en polvo.
- Paso 2: En una olla grande, caliente aceite y sofría la carne hasta que esté dorada por ambos lados.
- Paso 3: Agrega la cebolla, el ajo, el tomate y el pimentón previamente picados en cubos pequeños. Sofríe por unos minutos hasta que las verduras estén suaves.
- Paso 4: Añade la salsa de soja y el agua, y cocina a fuego lento por aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté suave y la salsa espese.
- Paso 5: Rectifica la sazón y sirve caliente acompañado de arroz blanco y aguacate.
Recomendaciones de emplatado
- Sirve la carne en un plato hondo y agrega un poco de salsa por encima.
- Acompaña con arroz blanco y ensalada fresca.
- Decora con hojas de cilantro fresco.
- Sirve con una rodaja de limón para agregar un toque cítrico.
- Acompaña con una cerveza bien fría.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar otro tipo de carne? Sí, puedes usar falda, solomillo o cualquier tipo de carne que te guste.
- ¿Se puede hacer en olla de cocción lenta? Sí, puedes cocinar la carne en una olla de cocción lenta por 6-8 horas en lugar de en la estufa.
- ¿Qué puedo hacer si la salsa queda muy líquida? Puedes mezclar un poco de maicena con agua y agregarla a la salsa para espesarla.
- ¿Puedo congelar la carne en salsa? Sí, puedes congelar la carne en salsa en un recipiente hermético por hasta 3 meses.
Datos curiosos
- El secreto de carne es un corte muy popular en Colombia, conocido por su sabor y textura suave.
- El comino y el ají en polvo son especias muy utilizadas en la cocina colombiana para darle un toque picante a los platos.
- La salsa de soja es un ingrediente inesperado en esta receta, pero le da un sabor único y delicioso.
- Esta receta es perfecta para compartir en familia o para una cena especial.
- El secreto de carne en salsa es un plato muy versátil que puedes acompañar con diferentes guarniciones, como papas al horno o plátanos maduros fritos.
Descubre otra forma de hacer esta receta en este video
https://youtu.be/-KP2dSbny-s
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