¡Sorprende a todos con este lomo de cerdo en salsa de papaya!

¡Sorprende a todos con este lomo de cerdo en salsa de papaya! Esta receta de la gastronomía colombiana es un plato exquisito y fácil de preparar que dejará a todos con un sabor de boca inolvidable. Acompañado de arroz blanco, este lomo de cerdo en salsa de papaya es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en familia.

Información nutricional

  • 🍽️ Categoría: Plato principal
  • 🔪 Tiempo de preparación: 15 minutos
  • 🍲 Tiempo de cocción: 45 minutos
  • 🔥 Calorías: 430 por ración
  • 👫 Raciones por persona: 4

Cómo hacer ¡Sorprende a todos con este lomo de cerdo en salsa de papaya!

Ingredientes

  • 1 lomo de cerdo de 1 kg
  • 1 taza de pulpa de papaya
  • 1 cebolla blanca
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de comino
  • Sal y pimienta al gusto
  • Preparación

    Paso 1: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y los dientes de ajo machacados. Sofríe durante 3 minutos hasta que se doren.

    Paso 2: Agrega el pimiento rojo cortado en tiras finas y saltea durante 5 minutos más.

    Paso 3: Corta el lomo de cerdo en trozos medianos y sazona con sal, pimienta y comino. Añade los trozos de lomo de cerdo a la sartén y cocina durante 10 minutos hasta que se doren por todos lados.

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    Paso 4: Agrega la pulpa de papaya y el jugo de naranja. Baja el fuego y cocina durante 25 minutos hasta que la salsa espese y la carne esté cocida.

    Paso 5: Sirve caliente con arroz blanco.

    Recomendaciones de emplatado

    • Decora el plato con una ramita de cilantro fresco.
    • Acompaña el lomo de cerdo con una ensalada fresca de lechuga y tomate.
    • Sirve en un plato hondo para que la salsa no se derrame.
    • Coloca el arroz blanco en un molde para darle una forma más atractiva.
    • Si deseas, puedes añadir una cucharada de crema de leche a la salsa para darle un toque más cremoso.

    Preguntas frecuentes

    • ¿Puedo sustituir la pulpa de papaya por otra fruta? Sí, puedes utilizar mango o piña en lugar de la pulpa de papaya.
    • ¿Puedo cocinar el lomo de cerdo en el horno en lugar de la sartén? Sí, puedes cocinar el lomo de cerdo en el horno a 180 grados durante 30 minutos.
    • ¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar del lomo de cerdo? Sí, puedes utilizar pollo o ternera en lugar del lomo de cerdo.
    • ¿Cómo puedo hacer que la salsa espese más rápido? Puedes añadir una cucharada de maicena disuelta en agua fría y mezclar bien.

    Datos curiosos

    • La papaya es originaria de México y América Central.
    • El lomo de cerdo es una carne magra y baja en grasas saturadas.
    • El arroz blanco es el acompañamiento perfecto para este plato de la gastronomía colombiana.
    • El comino es una especia muy utilizada en la cocina colombiana.
    • Este plato es ideal para una cena romántica o una reunión familiar.
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    Descubre otra forma de preparar el lomo de cerdo en salsa de papaya en este video delicioso

    https://youtu.be/YdgsIIpkaNY

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