¡Sorprende a tus invitados con un pollo al curry cremoso en solo 30 minutos!
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
- 🔪 Tiempo de preparación: 10 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 20 minutos
- 🔥 Calorías: 400 por ración
- 👫 Raciones por persona: 4
¡Prepara un delicioso pollo al curry cremoso en 30 minutos!
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso, cortadas en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 lata de leche de coco
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de maicena
- Jugo de 1 limón
- Arroz blanco cocido para acompañar
- Cilantro fresco picado para decorar
Preparación
Sigue estos pasos para preparar el pollo al curry cremoso:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.
- Agrega los cubos de pollo a la sartén y saltea hasta que estén dorados por todos lados.
- Agrega el curry en polvo, el jengibre, el comino, la sal y la pimienta negra. Revuelve bien.
- Agrega la leche de coco y el caldo de pollo a la sartén y revuelve. Deja que la mezcla hierva.
- En un tazón pequeño, mezcla la maicena con un poco de agua fría hasta crear una pasta. Agrega esta mezcla a la sartén y revuelve bien. Deja que la mezcla espese.
- Retira del fuego y agrega el jugo de limón. Revuelve bien.
- Sirve el pollo al curry cremoso sobre arroz blanco cocido y decora con cilantro fresco picado.
Recomendaciones de emplatado
¡Impresiona a tus invitados con estas formas de emplatar el pollo al curry cremoso!
- Sirve en un plato hondo acompañado de una porción de arroz blanco cocido.
- Decora con una ramita de cilantro fresco y un gajo de limón.
- Sirve en una cama de arroz blanco cocido y decora con una flor comestible.
- Sirve en un tazón de coco y decora con trozos de mango fresco.
- Decora con un poco de chile picado para darle un toque picante.
Preguntas frecuentes
Resuelve tus dudas sobre la preparación de este delicioso plato colombiano.
- ¿Puedo usar pechugas de pollo con piel y hueso? Sí, pero asegúrate de quitarles la piel y los huesos antes de cortarlas en cubos.
- ¿Puedo usar pollo deshuesado? Sí, pero asegúrate de que las porciones sean del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
- ¿Puedo usar otra leche en lugar de leche de coco? Sí, puedes usar cualquier otra leche vegetal, pero el sabor será diferente.
- ¿Puedo congelar el pollo al curry cremoso? Sí, puedes congelarlo en un recipiente hermético por hasta 3 meses.
Datos curiosos
Descubre más sobre esta deliciosa receta colombiana.
- El curry es un condimento originario de la India que se utiliza en muchas recetas colombianas.
- La leche de coco es rica en nutrientes y es una buena alternativa a la leche de vaca.
- El cilantro es una hierba muy utilizada en la cocina colombiana y le da un sabor fresco y picante a los platos.
- El pollo es una excelente fuente de proteína y es bajo en grasas saturadas.
- El curry en polvo es una mezcla de especias que incluye cúrcuma, comino, cilantro, jengibre y canela, entre otras.
¡Mira este video para aprender otra forma de preparar el pollo al curry cremoso!
https://youtu.be/qaoKiH_2Fzo
¡Qué delicia! Pero ¿qué tal si lo hacemos con tofu en vez de pollo?
¡Me encanta el curry! Definitivamente sorprendería a mis invitados con este delicioso pollo al curry cremoso. ¿Alguien quiere probarlo?
Suena delicioso, pero no estoy seguro de que el curry sea para todos los gustos. Prefiero un plato más tradicional para impresionar a mis invitados. Cada uno tiene sus preferencias, ¿verdad?
¡Me encanta el curry! Definitivamente sorprenderé a mis invitados con esta receta.